Що буде з пляшкою, якщо її разом з вином заморозити? Що буде з самим вином?
Вино зберігається при температурі 10 - 12 градусів, десертні - близько 15. У таких умовах смакові якості зберігаються якнайкраще. Заморожувати вино можна, а пити його після цього вже не можна. Трісне чи пляшка, це як пощастить, залежить від температури і об'єму рідини.
Пляшка як і належить - трісне.
А ось вино розкладеться на складові. Спирт замёрзает при температурах набагато нижчих ніж інші компоненти. Тому після розморожування - ви отримаєте замість вина неїстівну каламутну бурду з запахом алкоголю (якщо, звичайно спирт не витече з тріснутий пляшки раніше).
В принципі, вино заморожувати можна. Але нічого доброго з цього не вийде.
Цілісність пляшки залежить від ступеня заморозки. Але швидше за все їй нічого не загрожує. А ось вино, після циклу заморожування - розморожування, повністю втратить весь свій смак. Пити його швидше за все буде можна, але дуже неприємно.
Вино не можна заморожувати, тому що втрачаються смакові якості, якщо тільки потім це вино використовувати в соуси, і то заморожувати зручніше в ємностях для льоду. Пляшка не лопне, як правило в пляшці вино не долито до самого верху, і коли при заморожуванні вино збільшиться в об'ємі, місце ще залишається.
Залишити відповідь