Можна заморожувати вино?



+2 +/-

Що буде з пляшкою, якщо її разом з вином заморозити? Що буде з самим вином?

Профіль користувача Nihil Запитав: Nihil  (рейтинг 12730) Категорія: Їжа, кулінарія

Відповідей: 4

0 +/-
Найкраща відповідь

Вино зберігається при температурі 10 - 12 градусів, десертні - близько 15. У таких умовах смакові якості зберігаються якнайкраще. Заморожувати вино можна, а пити його після цього вже не можна. Трісне чи пляшка, це як пощастить, залежить від температури і об'єму рідини.

Відповів на питання: Expansive 
2 +/-

Пляшка як і належить - трісне.

А ось вино розкладеться на складові. Спирт замёрзает при температурах набагато нижчих ніж інші компоненти. Тому після розморожування - ви отримаєте замість вина неїстівну каламутну бурду з запахом алкоголю (якщо, звичайно спирт не витече з тріснутий пляшки раніше).

Відповів на питання: Tiff  
1 +/-

В принципі, вино заморожувати можна. Але нічого доброго з цього не вийде.

Цілісність пляшки залежить від ступеня заморозки. Але швидше за все їй нічого не загрожує. А ось вино, після циклу заморожування - розморожування, повністю втратить весь свій смак. Пити його швидше за все буде можна, але дуже неприємно.

Відповів на питання: Dough  
1 +/-

Вино не можна заморожувати, тому що втрачаються смакові якості, якщо тільки потім це вино використовувати в соуси, і то заморожувати зручніше в ємностях для льоду. Пляшка не лопне, як правило в пляшці вино не долито до самого верху, і коли при заморожуванні вино збільшиться в об'ємі, місце ще залишається.

Відповів на питання: Fauci