На честь якої рослини в Італії щорічно проводить тримісячний фестиваль?

Думаю, що Спаржа заслуговує на таку увагу. Спаржа - джерело корисних речовин. Спаржа (або аспарагус) - самий рідкісний гість на нашому столі. У ній містяться вітаміни: С, РР, групи В, каротин. З мінеральних речовин: переважають солі калію, кальцію, фосфору, заліза. У їжу йдуть молоді, тільки що вийшли на поверхню грунту білі або світло-зелені стебла. Ну а те, що спаржа - це цілюща рослина, знали ще стародавні єгиптяни, адже спаржа була одним із символів, який зображали на стінах пірамід. Особливий смак, аромат і цінність спаржі, мало - кому відомі.

Спаржу відварюють в соусі, додаючи вино, оцет, часник і запашні трави, маринують, як гриби, засолюють, заморожують, використовують в свіжому вигляді. У спаржі безліч найцінніших речовин, необхідних організму, які допомагають формувати і зміцнювати кісткові і сполучні тканини, беруть участь в процесах кровотворення, покращуючи стан серця і печінки, регулюють роботу сечостатевої системи.

Рекомендується вживання спаржі після інфаркту, в якості профілактики інсультів завдяки здатності впливати на роботу серця, розширювати судини, знижувати тиск. Вживання спаржі в їжу виводить токсини з організму, знижує ризик захворювань інфекційного та бактеріального характеру. Показана спаржа у випадках захворювань простатитом, циститом, цукровий діабет і при тахікардії.