Начинка для лаваша або пирога – сир із зеленню. Які види сирів підійдуть?
Відповідей: 2
Для начинки для лаваша або пирога з сиром і зеленню можна використовувати будь-який сир.
Той, який є під рукою або вам подобається.
Можна використовувати, як твердий, як і напівтверді сири.
До речі, дуже смачний пиріг виходить і з сиром і зеленню і з бринзою (сербської НЕ солоної) і зеленню.
Оскільки, сир вам все-одно доведеться терти на тертці, то навіть напівтвердий сир добре треться на тертці якщо попередньо (на деякий час) ви його покладіть в морозилку.
Я використовувала і Російський і Гауду і Едам.
Я прихильник економ-варіанту. У хачапурі або осетинські пироги кладу начинку із суміші дорогого сиру і його бюджетного побратима.
солоність бринзи або сулугуні приглушується плавлені сирки. Перемішаний з яйцем плавлений сирний продукт виступає в ролі бази. А терпка зелень кінзи і петрушки покращують смак начинки.
Ще один улюблений мною варіант - твердий сир, наприклад, "російський" плюс сир ковбасний + зелень. Виходить смачно і по грошах недорого!
Залишити відповідь