Зібралася варити холодець, а свекруха каже, що м'ясо треба спочатку вимочити, години три, а краще ніч. А навіщо пояснити не може. Каже завжди так робили. А я перший раз про таке чую, ні у нас ні у знайомих ніхто так не робив.
Навіщо вимочувати м’ясо перед приготуванням?
Відповідей: 1
1 +/-
Найкраща відповідь
ну вимочують і маринують в основному шашлики а за те що при варінні холодцю вимочувати м'ясо чую вперше може це для того щоб м'ясо було ніжніше і варилося швидше а сам холодець був прозорим а не каламутним? у всіх свої традиції якщо вони так робили значить в тому був якийсь толк і варто спробувати це зробити і подивитися на результат зробити висновки дарма все це або не дарма
Залишити відповідь