Новий рік 2016. Оригінальна гаряче блюдо з індички. Рецепт?
Відповідей: 2
Напередодні новорічних свят багато хто шукає цікаві та оригінальні рецепти гарячих страв на свято. Можу запропонувати приготувати "Індичку, тушковану з фруктами".
Необхідно взяти:
індичку (Полтушкі, порізати на шматочки)
цибуля ріпчаста (2 шт, нарізати півкільцями)
фрукти сушені (Абрикоси, яблука, сливи, родзинки і т. П. 350 грам, нарізати соломкою)
бульйон (700 мл.)
вино червоне сухе (Чверть склянки)
сіль, перець і борошно
масло для смаження
Індичку обваляти в борошні і обсмажити на олії до красивого скоринки, в кінці приготування додати нарізану цибулю, смажити до золотистого кольору. Потім влити бульйон з перцем і сіллю, після закипання додати всі фрукти і вино.
Гасити індичку до готовності в закритому посуді на повільному вогні.
Оригінальна гаряче блюдо з індички прикрасить святковий новорічний стіл:
Індичка, фарширована волоськими горіхами і печінкою
1 оброблена індичка вагою близько 1,5 кг
400 г волоських горіхів (ошпарені в окропі і очищених від шкірки)
0,5 кг печінки (краще телячої)
3-4 столові ложки вершкового масла
4 яйця
3-4 шматочки білого хліба (розмоченого в молоці і віджатого)
сіль
перець
Печінка нарізаємо на шматочки і злегка обсмажуємо в маслі, охолоджуємо. Потім горіхи, хліб і печінку пропускаємо через м'ясорубку або подрібнюємо в блендері. Додаємо у фарш розтоплене масло, яйця, сіль і перець. Ідейку солимо, перчимо і заповнюємо фаршем. Птицю запікаємо в духовці до готовності, не забуваючи поливати соком, що виділяється. Подаємо блюдо гарячим.
Залишити відповідь