Оливкова олія з Криту, Криту (Crete) – відрізняється? як використовувати?

Ви маєте рацію, критське масло дійсне особливе. Воно абсолютно натуральне, на відміну від іспанської. Самі крітяни, та й не тільки вони, стверджують, що через те, що Греція відмовилася слідувати європейським стандартам і не додає в свій оливкова олія рослинного, її злегка "покарали" європейські товариші, наклавши санкції на продаж олії. Тому справжнього, чистого оливкової олії у нас практично неможливо знайти (в Росії).

Друга фішечка. На пляшках з Криту завжди стоїть відсоток кислотності. спеціально "понишпорила" всі полки наших магазинів, з пропонованого асортименту - це близько 20 видів олії, тільки на одній знайшла такий показник.

Третя фішка оливкової чуда - це сама кислотність. Якщо стоїть відсоток 0,1 - 0,2 - 0,3 - значить таке масло йде виключно в свіжі салати для смаження його використовувати не можна. Якщо кислотність позначена цифрами 0,6 - 0,7 - 0,8 - це варіант для смаження.

Якщо на пляшці, раптом виявилося 0,01% - це взагалі не масло - це, як кажуть критяни вода для поливу квітів. Що стосується варіанту масла для смаження, то на Криті воно багаторазового використання. Засмажили рибку, масло процідили і забили в банку. Змішувати тільки можна, риба окремо, м'ясо окремо - під кожен вид продуктів, які смажили - своя баночка. Проціджене масло можна використовувати до 8 разів. Звідси економія випливає при первісної витратності на бутилку-).

Тепер про ціни: літр вищеназваного масла на Криті у вересні 2014 року коштував 9,5 євро - хіба це багато? Правда якщо його везти до Росії, то природно ціна 100% подвоїться. Але так адже натурпродукт завжди високо цінувалися і цінуються.

І трохи прорекламує Кріт-), там всі говорять: "викидайте все з валіз і Затарюйтесь маслом, бо більше ніде такого не купите" - Факт, рік у скляній пляшці простояло, з періодичним застосуванням і нічого з ним рідним НЕ случілось-)