Я люблю смажені пельмені, тому що вони не розварюються і дуже смачні, особливо з соусом, правда вони більш жирні, ніж варені, але це на любителя. Смажу я їх зазвичай на сковороді, що не розморожені, на маслі. Підсмажую до рум'яної скоринки зі спеціями. Люблю додавати Маласянь, перець чорний і червоний, різну зелень, паприку. Потім, коли пельмені підсмажилися, я додаю трохи води, щоб пельмені не вийшло сухуватими і тушу до готовності. Коли пельмені готові, я роблю соус з майонезу і кетчупу, можна додати гірчицю. І їм пельмені, вмочуючи в цей соус. Виходить дуже смачно! Пальчики оближеш!
І то блюдо і інше за своїм смакота і напевно улюблене блюдо російської людини. Новий рік це був символ пельменів раніше, ліпили їх усіх сім'єю, наморожують, а потім якщо і це був цілий ритуал по суті. А зараз ми можемо їх спокійно купити в магазині на будь-який смак і гаманець, різних виробників.
Відварені пельмені хороші тим, що ви можете їх їсти і з маслом, і зі сметаною і майонезом, з різними соусами і гірчицею, хроном. З бульйоном і без нього. Це дуже ситно і завжди смачно
Смажені пельмені це теж дуже смачно, але на любителя. Вони виходять насиченими з апетитним м'ясним соком всередині. Але звичайно, ті у кого є проблеми з органами шлунково-кишкового тракту не повинні захоплюватися цією стравою.
Напевно, смажений пельмеші смачніше. Але, за звичкою я їх завжди варю. Варені теж смачні, та й пельмені я люблю. Особливо, коли немає часу на приготування, а ти голодний. Будинки в морозилці завжди лежить пачка пельменів. Ситно і смачно. Тільки не всі пельмені нині смачні. Смажений пельмені набагато шкідливіше варених. Я все хочу вкотре посмажити пельмені, але просто про це чомусь забуваю. А тут ви знову мені нагадали.)
У двох варіантах смачні. Просто з точки зору медицини,варені корисніше, так як при смаженні пельмені вбирають зайвий жир. А це по-перше зайві калорії, навантаження печінки. Хоча самі пельмені теж калорійні. Смажені пельмені готую, із золотистою апетитною скоринкою, але рідко, хоча смачні. Головне не перепечеться.
oxana! Якщо пельмені виготовлені за всіма правилами і в них, крім м'яса і цибулі з часником, більше нічого немає, то я вас запевняю: що від смажених, що від варених і за вуха не відтягнеш)
Але мова тільки про домашніх. Все решта - це звичайно давно не пельмені ..
Тут як то кажуть на любителя. Погодьтеся, що якщо ви любите пельмені зі сметаною, то краще варені пельмені, а ось якщо з кетчупом, то навпаки смажені.
А якщо ви ще й дбаєте про своє здоров'я, тоді ви смажені пельмені взагалі їсти не будете.
Особисто мені смачніше смажені, так як я люблю хрусткі скориночки, і не тільки в пельменях. Взагалі я б порадила ще і третій варіант приготування пельменів - запечені, тобто запіканка з пельменів. Для цього їх потрібно викласти у форму для запікання і залити сумішшю сметани, яєць і сиру. Можна додати в суміш нарізані ковбаски, зелень, овочі. Виходить дуже смачно і оригінально. Для мене саме такий спосіб приготування пельменів найулюбленіший, хоча я їх дуже рідко їм.
в нашій сім'ї традиційно на загальний сімейний збір готується велика кількість пельменів, щоб вистачило всім. Подаємо вареними, з маслом, оцтом, сметаною, хріном і т. Д., Свіжозвареним. А ось на наступний день немає нічого смачнішого, ніж підсмажити відварені напередодні пельмені в вершковому маслі до золотистої скоринки. І хай вибачать мене дієтологи, але вони йдуть в пень. Так що питання що смачніше - смажене або варене - це не питання, це справа смаку.
Все залежить від смакових уподобань людини.
Класика-варені пельмені.
Але іноді все приїдається і хочеться різноманітності.
Ось тут на допомогу приходить сковорода або мультиварка з функцією смаження або випічки.
Бачив в інтернеті рецепт запіканки з пельменів з яйцями і сиром.
Всім фантазії на кухні і приємного апетиту!
Смажені пельмені смачні як закуска до спиртного - горілки або пива. А варені пельмені смачні як другу страву - воно дуже популярне на пострадянському просторі - в усіх країнах колишнього СРСР. Зробити їх не важко, а смак - просто супер. З смаженими доведеться трохи помучатся при смаженні.
Взагалі не люблю покупні пельмені. Мені раз попався камінчик. Подивишся середовище проживання, теорію змов, хоч взагалі в магазин не ходи. Якщо вибору не буде, то я пельмені посмажу (будуть походити на чебурек))
Залишити відповідь