Підкажіть, які дрова краще вибрати для шашлику?

Як вже сказали, гарні для смаження шашлику дрова фруктових дерев - груші, сливи, яблуні, вишні, черешні, персика, абрикоса, винограду). Можна також використовувати березові, дубові, липові дрова.

Ні в якому разі не можна використовувати смолисті дрова з хвойних дерев - вони додадуть м'ясу неприємний присмак. Також не можна використовувати в якості дров залишки забарвлених столів, стільців, паркетні дошки. Лакофарбове покриття таких дров взагалі може отруїти шашлик.

Для того, щоб отримати вугілля для приготування шашлику найкраще використовувати деревину фруктових дерев, яблуні, сливи, вишні, персика, абрикоса, можна використовувати березові дрова. Не варто брати дрова дерев хвойних порід, через смол, які в них містяться смак готових продуктів буде поганий. І вже зовсім не годиться використовувати для приготування шашлику дрова зі старих меблів, вони бувають з просоченням, покриті лаком.

Так дійсно дуже велика кількість людей в світі часто задаються таким питанням, які ж дрова найкраще підходять для приготування вугілля для шашлику. І зрозуміти їх звичайно ж можна, так як шашлик це дуже улюблена для багатьох їжа. Для шашлику підійде виноградна лоза, дуб, бук, яблуня, груша, горіх. Всі ці види дров допоможуть вам приготувати приголомшливий шашлик. Приємного вам апетиту.

Для шашлику потрібні поліна такого розміру щоб залишалися після згоряння хороші довгограючі вугілля. Для цього підійдуть березові полінця дуб листяні дерева. Тонкі гілочки і хвоя не годяться. Хвоя просочує смолою і ялиновим запахом м'ясо. Тонкі гілки годяться тільки для розведення багаття. Вугілля від них не залишається.

Через те, що при готуванні шашлику м'ясо вбирає в себе аромат дерева, слід розуміти, які саме дрова для шашлику треба мати.

Найкращими дровами для приготування шашлику вважаються:

Для додання шашлику аромату, можна додати в багаття висушених трав, наприклад таких як м'ята, шавлія, а такжеестрагон.

Для приготування шашлику рекомендують використовувати березу, липу, дуб і всі породи фруктових дерев (вишня, яблуня, груша, персик, вишня і ін.), Виноградну лозу, але ні в якому разі не хвойні дерева, інакше страва буде з горчащім присмаком. З нефруктовий дерев найкраще зняти кору, щоб вона не чаділа.

Зараз більше використовують готове вугілля. Але звичайно самому розпалити багаття і подивитися на вогонь це чудово. Зазвичай використовують дрова березові. Краще звичайно плодові, але якщо ви звичайно відпочиваєте на дачі. Сосну можна використовувати занадто багато смоли.

На мою з листяних годиться будь-яке дерево, крім берези. У нас вибір не багатий, так що користуємося, в основному тополиним гілками. Рекомендую виноградну лозу, її звичайно треба багато, але смак шашлику, особливо рибного, буде краще.

Найкраще підійдуть фруктові дерева, вони самі ароматні. А ось сосну краще не використовува- по-перше шашлик буде чорненький, а по-друге з запахом ялинки!