Підкажіть перевірений рецепт маринованих грибів?

У мене є рецепт маринованих грибів, який мене ніколи не підводив, і все, кому я давала цей рецепт, дякували. Гриби підготувати, відварити в підсоленій воді протягом 30 хвилин, відкинути на друшляк. Готуємо маринад. На 1 літр води - 2 столові ложки цукру, 4 чайних ложки солі, 150г оцту, 3 лаврових листки, 5-6 штук чорного горошку, 2-3 шт. запашного горошку, 3-4 шт. гвоздики. Маринувати гриби протягом 45 хвилин. Якщо гриби готові, то вони осідають на дно. Розкласти по стерильним банкам. Можна закатати кришками. А можна, якщо зберігати в підвалі, просто закрити капроновими кришками. Рецепт перевірений, гриби дуже смачні.

Мариновані гриби дуже люблять в нашій родині. Раніше закривали по-старому з оцтом. А ось недавно я розжився рецептом із застосуванням лимонної кислоти замість оцту. Знаєте, заміна всього одного елемента перетворила готовий продукт в кращу сторону (як на мій смак). Детальніше...

Маслюки очистити і помістити в підсолену воду. Через дві години відкинути на друшляк. Моя бабуся для білого кольору грибів викладала їх на тканину після замочування і трохи підсушують. Поки стікає вода з маслюків, готується розсіл:

1 літр води

2 ст. л солі

1 ст. л цукру

1 ст. л оцтової есенції

гвоздика, перець горошком, зелень селери і кропу.

Гриби відварюються в трохи підсоленій воді, промиваються, укладаються в банки і заливаються киплячим розсолом. Стерилізуються півлітрові банки протягом 20 хвилин. Закочуються.

Знаю хороший рецепт грибів для їжі відразу.

Беремо 1 кг грибів-шампіньйонів, чистимо і варимо 5 хвилин.

Робимо маринад:

1л. кип'яченої води;

1ст. ложка солі;

2ст. ложки цукру;

5 зерен гвоздики, 5 запашного горошку, 5 чорного горошку.

Доводимо маринад до кипіння, заливаємо гриби, додаємо 50гр оцту. Ми залишаємо гриби на добу, через добу вони готові до вживання. Я зазвичай роблю гриби в каструлі, а коли постоять добу, перекладаю їх у банки і в холодильник.

грибочки виходять майже як магазинні.