Пиріг з цвітної капусти – який рецепт приготування?
Відповідей: 3
Спробуйте спекти дуже смачний пиріг з такого цікавого рецептом:
300 грам борошна
0,5 чайної ложки солі
200 грам охолодженого вершкового масла
150 мл холодної води
2 чайні ложки лимонного соку
1 вилок цвітної капусти
1 цибулина
400 грам плавленого сиру
1 болгарський перець
Готуємо тісто. Просіяне з сіллю борошно перетираємо в крихту з нарізаним шматочками вершковим маслом. Поступово доливаємо воду, змішану з лимонним соком і замішуємо тісто. Розкачуємо тісто на присипаному столі так, щоб довжина в три рази перевищувала ширину. Складаємо тісто втричі і Придавлюємо руками по краях. Прибираємо на 1 годину в холодильник. Потім з тіста випікаємо основу для пирога в формі з бортиками, змащену маслом, майже до готовності при температурі 200 градусів (тісто проколюємо виделкою).
Готуємо начинку. Цвітну капусту розбираємо на суцвіття, бланшируємо, охолоджуємо і нарізаємо на середні шматочки. Нарізані цибулю, перець і капусту обсмажуємо на сковороді, додаємо сир і помішувати, поки він не розплавиться. Трохи охолоджену начинку викладаємо на тестову основу і запікаємо до рум'яної скоринки.
Я зазвичай роблю з вже готового здобного тіста, купленого в супермаркеті. Просто кладу тісто в тепло і поки воно підходить, тушу капусту з морквою і цибулею в сковороді хвилин 40. Відразу солю, перчу, іноді додаю варене яйце. Потім викладаю в форму тесту більшу частину, на неї капусту і зверху сіточкою решту тіста. Хвилин 40-50 випікаю в духовці.
щоб спекти пиріг з цвітної капусти нам будуть потрібні наступні продукти:
качан цвітної капусти
пучок цибулі-резанца
петрушка
триста грамів сиру
три яєчні жовтки
дві столові ложки борошна
50 грамів будь-якого твердого сиру
сорок грамів масла
сіль, перець на ваш смак
Як приготувати:
Потрібно розібрати кольорову капусту на суцвіття і відварити її до готовності, після цього остудити і пропустити через м'ясорубку.
Потім в каструльці потрібно розтопити вершкове масло, і насипати в нього борошно і готувати пару хвилин на слабкому вогні.
Потім туди потрібно викласти сир, потім знявши з вогню додати спеції і додати туди жовтки, потім нарізати трави і додати теж і в останню чергу кладемо сир.
Потім змішуємо пюре з цвітною капустою. І після цього викладаємо всю масу в форму і запікаємо пиріг.
Залишити відповідь