Про що говорить колір фруктів і овочів, які ви їсте?

натуральні барвники, що містяться у фруктах і овочах, мають велике значення і визначають користь, яку вони надають нашому організму.

Жовтий перець, лимон, морква, гарбуз, апельсин -содержат велику кількість бета-каротину, який, як відомо, є найкращим профілактичним засобом проти раку, а також підвищує наш імунітет.

Шпинат, брюссельська капуста, салат, брокколі, ківі, зелена цибуля, цибуля-порей, кабачок, огірок - в них натуральний пігмент - хлорофіл, його основна молекула за своєю структурою майже ідентична з молекулою гемоглобіну. Цінність полягає в тому, що вони очищають травний тракт і видільну систему людини, тобто очищають кров і лімфатичну рідину, а також сприяють схудненню. Очищений організм як відомо краще засвоює всі необхідні для життєдіяльності речовини, роблячи свого власника повним сил і енергії.

Червоні фрукти та овочі багаті калієм і лікопін, який також відомий як один людського серця - регулює ритм його роботи і артеріальний тиск.

Китайська капуста, цвітна капуста, цикорій, часник, цибуля. Ця група овочів багата флавоноїдами (антиоксидантами) і аллицином, який має антибактеріальні властивості. Білі овочі, особливо з характерним запахом, по праву можна назвати «природними антибіотиками», зміцнюють імунну систему і мають протизапальну дію. Флавоноїди діють ще як спазмолітичну і сечогінний засіб. Білі рослини містять також сірку, яка допомагає знизити рівень «поганого» холестерину в крові.

Чорниця, темний виноград, баклажани, сливи, чорна смородина, аронія, темно-червона журавлина. Вони допоможуть нам дожити до глибокої старості, тому що містять потужні антиоксиданти, в тому числі антоціани. Антоціани уповільнюють процеси старіння, захищають нас від інфекцій, а також допомагають запобігти запалення травної системи і сечовивідних шляхів. При хронічних захворюваннях сечового міхура краще профілактичний і лікувальний засіб - це журавлина.