Рецепт вина з ківі. Як зробити вино з ківі?
Відповідей: 2
нам знадобиться 1,5 кг ківі (переспілих плодів), 1кг піску, 1, л води.
плоди розминаємо, поміщаємо в каструлю, наливають туди сироп, і залишаємо на пару тижнів, періодично помішувати. як тільки почнеться бродіння активну рідину переливаємо в пляшку і закриваємо пробкою, залишаємо далі блукати. через 1,5 міс. вино зливають, фільтрують, і переливають в пляшки і поміщають в прохолодне місце.
Я взяв 2.5 кілограма ківі, стиглих, частина злегка переспілих, віджати сік звичайної домашньої соковижималкою, макуха мокрий. Соку вийшло приблизно 1,25 літра, розбавив водою 1к1, додав трохи цукру (за смаком), макуха залив цукровим сиропом приблизно 1.3-1.5 літра.
Ківі мив, зброджують дріжджами SP1.
Через 4 дні мезгу віджати розлив на бродіння, смак поки цікавий. Сусло каламутне.
Власне далі вибродів вино, розлити по пляшках, можливо доведеться освітлювати.
Залишити відповідь