Редиска і дайкон це одне і те ж?
Відповідей: 2
Ні, це різні овочі, але відносяться до одного сімейства. Дайкон - це не редиска (хоч її все і називають білою редискою), а японська або китайська редька! В Японії жодна страва не обходиться без цього диво-овоши. Дайкон має безліч лікувальних властивостей, а оскільки в ньому значно менше гірчичних ефірних масел, то вживати його можна практично всім.
Дайкон (великий корінь), рослина роду редька. Овочева коренеплідна культура-величина, форма і колір залежать від сорту. Дайкон поєднує в собі кращі властивості своїх родичів-редьки і редиски, від однієї взяв неповторний аромат і легку гірчинку, від другої-тонку ніжну шкірку і соковиту м'якоть, яка не містить гірчичних масел, що надає гострий смак редьці і редису, тому вони будуть їсти його люди з захворюваннями серцево-судинної системи і шлунково-кишкового тракту. У народній медицині його шанують за протизапальні властивості, здатність очищати нирки і печінку, виводити зайву воду з організму. Дайкон він і є дайкон, він солодший і соковитіше редиски.
Залишити відповідь