Риба або курка al pil pil в іспанській кухні. Що це за страви?
Відповідей: 2
Процедура готування страв за іспанською технологією " al pil pil " власне часто зустрічається в різних кухнях світу, наприклад Бразилія, Аргентина, Іспанія, Туреччина, Грузія і багато інших. Принцип готування не складний і в принципі будь-який хто тільки не зневажає гострі страви може користуватися цією простою технологією. Готувати можна будь-яке м'ясо швидкої обсмаження (свинину - мексиканська кухня, птиця, риба, морепродукти), і ще неодмінна правило якомога більше класти гострого перцю чилі і часник - ці продукти повинні піддаватися обсмажуванні при дуже високих температурах і швидко.
Так само готується і м'ясо і риба і морепродукти на сильному вогні з виділенням власного соку в цьому полягає особливість цих страв.
Сподіваюся що відповів на ВАШ питання, можливо що то пригадати не можу. А ось як перекладається просто не цікавився, тому не знаю.
Крім цього в паелью можуть додаватися морепродукти, овочі, курка, ковбаса і т. Д. Популярність цієї страви в даний час обумовлена безліччю варіацій в інгредієнтах, адаптованих до різних регіонах іспанської кухні ..
Залишити відповідь