Різнобарвне желе в апельсинових кірках як зробити? Рецепт?

Від апельсинів залишаються скоринки, які шкода викинути. Вони можуть стати в нагоді для оформлення страви. Наприклад, в них можна зробити різнобарвне желе, по-святковому привабливе і апетитне.

Наприклад, зробимо желе за таким рецептом. Це буде двошарове желе. Але можна зробити одного кольору одним шаром.

Візьмемо один апельсин, або лимон, одну пачку будь-якого желе, вершків - 150 г, одну упаковку желатину, три чайн. ложки цукру.

Потрібні скоринки від цитрусових. Шкірку апельсина (лимона) добре промиваємо зовні водою і підсушують серветкою. Потім розрізаємо цитрус навпіл, витягаємо м'якоть. Можна також вичавити сік, а м'якоть вибрати ложечкою. Має вийти дві скоринки - дві половинки одного апельсина без м'якоті. Їх будемо наповнювати желе.

Для зручності дві половинки шкірки цитруса кладемо поверх склянки, щоб було стійко.

Візьмемо упаковку кольорового желе. Готуємо все за інструкцією на упаковці, тільки водички покладемо трішечки менше, щоб краще застигало. кольорове желе готово.

далі готуємо вершкове желе.

Для цього змішуємо вершки і цукор і ставимо їх в каструльці на невеликий вогник, нехай вершки нагріваються, але не закипають.

Тим часом розводимо желатин. Додаємо до нього трохи води, даємо набрякнути. Далі відправляємо желатин в мікрохвильову піч на одну хвилину, щоб краще розчинився і став більш рідким. Також можна підігріти на водяній бані. Розтоплений желатин виливаємо обережно в каструльку до вершків з цукром. Перемішуємо, щоб желатин розійшовся в вершках. Відставляємо. Нехай трохи охолоне до кімнатної, або теплою температури.

Потім наповнюємо одним видом желе (наприклад, вершковим) половинки шкірки на третину. Прибираємо в холодильник, щоб застигало.

Потім дістаємо, виливаємо шар кольорового желе. Знову ставимо в холодильник.

Далі знову шар вершкового і шар кольорового желе, в загальному, чергуємо. Якщо нижній шар був з вершкового желе, то останній нехай буде шар кольорового желе. Залив повністю шкірку апельсина, ставимо желе в кірках в холодильник на ніч.

На інший день дістаємо желе в шкірці. Половинки цитруса розрізаємо навпіл, щоб вийшли чверті. Їх можна поставити на стіл як десерт, або прикраси і пригощатися.

Смачного!

Рецептик можна подивитися тут. Дуже апетитно виглядає, треба теж спробувати приготувати. Рецепт простий і інгредієнтів мінімум, а будь-який стіл прикрасить і оригінально.