Рулет м’ясний “Бичачий очей”, як приготувати?

Цей рулет із задоволенням їсть моя внучка, їй особливо подобається як він виглядає в розрізі, готую я його з фаршу.

Для рецепта нам потрібно: 1 кг м'ясного фаршу, 10 варених яєць і 1 сире, 2 головки ріпчастої цибулі, 3 зубчики часнику, 2 бульби картоплі, 1 шматок чорного хліба і 100 грам білої булки, сіль, перець.

У фарш додаємо сире яйце, перемішуємо.

Хліб замочуємо у воді на 20 хвилин, потім його віджимають і разом з очищеним цибулею пропускаємо через м'ясорубку. Додаємо у фарш.

Картопля натираємо на крупній тертці і - в фарш.

Часник пропускаємо через прес і _ в фарш.

Все ретельно перемішуємо, солимо, перчимо.

Розстеляємо пергамент і викладаємо на нього рівно фарш, зверху посипаємо рубаною зеленню.

Яйця чистимо і обрізаємо їх в сдувх решт для того, щоб вони щільно притискалися один до одного.

Потім звертаємо фарш з яйцями у вигляді рулету.

Перекладаємо рулет на змащене деко і ставимо в попередньо нагріту до 180 градусів духовку і готуємо 50 хвилин.

При подачі нарізаємо рулет на шматочки.