Що можна приготувати з рису, крім плову?
Відповідей: 11
Рис, один з найцікавіших інгредієнтів в нашій кухні.
З рису можна готувати різні страви, ті, які Вам найбільше подобаються.
Рецепт № 1. Запіканка з рису з м'ясом.
Щоб приготувати запіканку з рису, мені знадобиться: рис - 1 стакан, яйця - 4 штуки, куряче м'ясо - 400 грам, цибуля - 4 штуки, морква - 4 штуки, редька - 4 штуки, сир - 300 грам.
Рис відварюю, даю охолонути, додаю яйця, сіль, спеції, все добре перемішую.
На сковорідці підсмажую куряче м'ясо, додаю цибулю, моркву, редьку, все добре підсмажую.
Викладаю на підготовлене блюдо: рис, потім м'ясо з цибулею, морквою і редискою, сир тертий на тертці, знову рис, м'ясо, сир. Ставлю в духовку, запікаю при температурі 180 градусів 20 хвилин.
Запіканка готова, можна їсти.
Рецепт № 2. Рис запечений в горщику з топінамбуром.
Я люблю топінамбур, і часто його вживаю в різні страви.
Хочу з Вам поділитися своїм смачним рецептом.
Для його приготування мені знадобиться: топінамбур - 10 штук, морква - 4 штуки, гриби - 500 грам, рис - 50 грам, сіль, спеції, часник - 2-3 штуки, сметана - 5 столових ложок, сир - 150 грам.
Підсмажую цибулю, рис відварюю, додаю вершкове масло, злегка підсмажену цибулю. Даю постояти трохи.
Мою, чищу гриби, ріжу шматочками, викладаю на сковорідку і підсмажую, додаю трохи сметани, часнику, морква.
Як тільки гриби будуть готові, підсмажую чищений і тоненько нарізаний топінамбур, викладаю в горщики рис, 1 столова ложка сметани, тертий сир, топінамбур, гриби з морквою, знову рис, гриби, топінамбур, сир. Ставлю в духовку і запікаю при температурі 180 градусів 20 хвилин.
Рецепт № 3. Рисова запіканка з родзинками.
Не тільки з рису можна готувати перші, другі страви, а й десерти, випічки.
Щоб приготувати солоденька запіканку, мені знадобиться: молоко - 2 склянки, 100 грама рису, яйця - 4 штуки, борошно, цукор, цукрова пудра, родзинки, згущене молоко, борошно, сода - 0,5 чайної ложки.
Молоко ставлю на вогонь, даю закипіти, додаю рис, варю в молоці, щоб рис повністю ввібрав в себе молоко, додаю цукор, збиваю в густу піну яйця, додаю до рису, додаю згущене молоко, родзинки, все добре розмішую, додаю соду - 0 , 5 чайної ложки, борошно.
Викладаю в форму для випікання, запікаю 35 хвилин при температурі 180 градусів.
Можна всередину запіканки покласти варення, джем, або яблучка.
Рецепт № 4. З рису можна ще приготувати оладки.
Для приготування оладок, мені знадобиться: рис - 1 стакан, яйця - 3 штуки, молоко - 1 стакан, цукор, трохи солі, борошно, сода, яблука - 4 штуки.
Яблука мою, чищу, видаляю серцевину, тру на тертці, додаю відварений в молоці рис, цукор, яйця, трохи солі, борошно, соду.
З замішаного тіста роблю оладки, викладаю на сковорідку і смажу з обох сторін, виходять дуже смачні оладки.
Смачного.
Рецепт № 5. Гарбузово - рисова запіканка.
Для тих хто любить гарбуз, хочу запропонувати таку запіканку.
Гарбузи мою, ріжу шматочками, ставлю ан вогонь і варю до готовності.
Відварюю рис, ставлю на вогонь молоко даю закипіти.
Ставлю варитися рис. Як тільки все буде готово, гарбуз толку, додаю молоко, рис, цукор, добре перемішую, додаю 2 яйця, трохи соди, борошно.
Викладаю в форму для випікання, гарбуз з рисом, терті яблука, знову гарбуз.
Ставлю в духовку і запікаю при температурі 180 градусів 25 хвилин.
Виймаю, посипаю цукровою пудрою.
Також, рис можна додати в пиріжки, в салат, в суп, в різні інші страви.
Смачного.
Крім плову з рису можна приготувати багато смачних страв. Італійське різотто готується з рису, з рису і морепродуктів готують іспанську паелью. Майже забутий рецепт смачної гурьевской каші, яка готується з рису і сухофруктів. Я часто готую на гарнір рис з овочами. У відварений рис додається зелений консервований горошок, кукурудза. На рослинному маслі злегка обсмажують моркву і червоний болгарський перець, все ріжеться кубиком. Змішуємо з рисом і іншими інгредієнтами, прогріваємо і смачний різнокольоровий гарнір готовий. Хороший рис з обсмаженими солоними грибами і цибулею, особливо гарні для такої страви рижики і грузді. З рису можна приготувати оладки, запіканки, солодкі або з м'ясом або рибою. Відварений рис додають в начинку для пиріжків з риби і курячих потрошки, субпродуктів.
Можете приготувати відмінний гарнір - найсмачніше смажений рис. Оригінальна і дуже апетитне блюдо! Візьміть 1 стакан рису, 2 склянки води, 1 чайну ложку солі і спеції за смаком. Промийте рис до чистої води (5-7 разів). Налийте в казан масло, добре нагрійте. Висипати рис і зменшіть казан. Смажте рис, постійно помішуючи, поки він не набуде золотистого кольору. Посоліть за смаком і додайте спеції. Добре перемішайте. Влийте воду в казан і дайте закипіти, не накриваючи кришкою. Коли вся вода майже вбереться, зменшіть на найменший вогонь і накрийте кришкою. Варіть близько 20 хвилин. Потім вимкніть вогонь і дайте настоятися під кришкою близько 10 хвилин.
А я робила солянку з рисом. Правда в мультиварці, але можна і в духовці. Обсмажуємо м'ясо з цибулею і морквою до золотистого кольору. Потім на цю основу кладемо промитий рис, а вже зверху солону капусту. Якщо вона сильно кисла, можна її промити перед закладкою. Ну природно подсаливаем, приправи всякі, наливаємо води і на режим гасіння на 1 - 1,5 години. Можна все це відправити в духовку, але зверху закрити чим - небудь. Я роблю це блюдо часто, тому пропорції використовую на око. Взагалі - то я не любитель рису, але це блюдо просто підкорило мене.
Найчастіше у нас вдома рис готується в молочній каші - чоловік і діти нею снідають. Рис по типу різотто Ну чаші це виходить рисовою кашею з овочами - красиво 🙂 Суп харчо - частий гість на нашому столі. Причому саме тоді він став частим, коли мені привезли з Грузії оригінальну приправу. Тільки тоді я оцінила смак і шарм цієї страви. Суп повинен бути густим, навіть близьким до каші, тому він ситний дуже. На десерт можна приготує рисовий пудинг, але особисто я не любитель цієї страви.
Рис така штука ... з неї, як і з картоплі, існує багато страв.
- Рис з овочами (протушкувати овочі, додати рис, воду, довести до готовності, або готувати рис і овочі окремо, а потім звести).
- Суші (тут коментарі зайві)
- Каша молочна і безмолочна
- Оладки (пробити блендером холодну молочну кашу рисову, додати туди яйця, соду, цукор, трохи борошна).
- Голубці, тефтелі.
- Супчики з рисом.
- Рисовий пудинг.
- Рисова запіканка.
- Гострий рис каррі з куркою.
І т.д.
Хочу порадити класний рецепт курки, фаршированої рисової начинкою. Ця страва приголомшливе смачне і дуже красиве. Його можна приготувати на будь-яке свято або до приходу гостей. Оригінальна начинка запеченої курки в духовці припаде до смаку навіть досвідченим гурманам: фарш з курячих потрухів, рис, яблука й гриби. Звучить заманливо? Тоді переходите по посиланню і читайте рецепт тут http://recept-duhovka.ru/kuritsa-s-risom-v-duhovke.html
Класичний варіант - різотто. Мені найбільше подобається з морепродуктами, або з червоною рибою (лососем або фореллю), або з боровиками. Різотто з чорної каракатицею вдома не готувала, тільки пробувала в ресторані.
Ще один варіант - паелья. Здавалося б, страви схожі, але плов, різотто і паелья - абсолютно різні на смак.
З рису можна багато приготувати. Можна приготувати рисові котлетки. Дуже подобається, смачно виходить. Можна рис з м'ясом. з овочами. Кашу з чорносливом. Рисова каша з гарбузом. З грибами, лімонік, тушкований рис басматі. Смажений рис з цибулею. Солодкий рис з ананасами, дуже смачно. Так само з яйцем і петрушкою. Дуже багато страв
Рис з фаршем, з куркою, з овочами, запіканку
Рис із сиром
Для рецепту вам знадобиться:
рис (довгозернистий коричневий) - 150г краснийперец - 1 шт. зелений перець - 1 шт. селера (поросяти, ягняти) - 4 шт. консервовані помідори - 375г каррі - 1 щіпка сіль, перець - за смаком маргарин - 150г.
Перці очистити від насіння і нарізати соломкою, дрібно порізати стебла селери.
У каструлі середнього розміру відваріть перець, селера і консервовані помідори, покаоні не стануть м'якими. Всипте порошок каррі, приправи, додайте відварений рис і тушкуйте, поки суміш не загусне.
Викладіть суміш у жароміцних каструлю, посипте тертим сиром, поставте на решітку гриля і запечіть -верх повинен стати рум'яним.
Залишити відповідь