Що найкраще готувати в спеку?

На перше добре приготувати в спеку супчики-пюре. Вони і шлунком легше засвоюються, і щодо ситні. Можна приготувати будь-який суп або борщ, тільки м'ясо і овочі для нього покришити зовсім маленькими шматочками і перед подачею охолодити. Друге блюдо можна пропустити. А на третє - холодний компотік і десерт!

готувати в спеку потрібно те що не буде зігрівати вас з-зсередини як вище описано добре в спеку є окрошку ... і є в спеку дуже важкі страви не бажано може негативно це все відбитися ...

У нас в спеку у великій честі холодна окрошка або зелений борщ (борщ зі щавлю), обов'язково є якийсь холодний напій - варимо компот, чайний гриб зливаємо в пляшку і охолоджуємо в холодильнику, вода холодна, квас. У морозильній камері завжди є лід. Ще любимо холодну сироватку.

**

Але знаєш, Анфіс, що я помітила? Спочатку все від їжі відмовляються, посилаючись на відсутність апетиту через спеку. А коли ставиш тарілки з їжею на стіл, так прямо дружненько все злітаються). Так що, нікуди особливо далеко апетит не йде).

**

У моїй родині ніколи не відмовляться від шашлику, як би спекотно на вулиці не було. Любимо ми і вуха - хто гарячу, хто холодну (часто готуємо її на вогнищі, щоб з димком).

Салати зі свіжих овочів (можна взагалі без заправки, а можна сметаною або соняшниковою олією заправити, але не майонезом) - це неодмінно.

Вранці на сніданок прекрасно "йдуть" грінки (не солодкі). Діти їдять молочні продукти - каші, молочну локшину, молочний кисіль. Робимо їм кисле молоко з домашнього молока, збиваємо з варенням - виходить дуже смачний йогурт, охолоджуємо його трохи - і наминали тільки так!

А вечорами частенько прямо на багатті смажимо сосиски і зефір). Діти і дорослі їдять наввипередки).

В Жару добре йде окрошка, причому її можна робити кілька видів, на ній можна жити все літо і вона взагалі не набридне. рецепт перший:

Класична окрошка робиться з - яєць, картоплі, свіжих огірків, зелені, цибулі, але можна часнику, м'яса або ковбаси, все це нарізається і заливається квасом, можна вятским. Додається сметана або майонез з хріном. Замість квасу можна додавати легке жигулівське пиво або мінералку, кефір.

сільська окрошка найшвидша в приготуванні, потрібно приготувати свіжу зелень, редиску і огірочки з грядки, все це справа нарізається і заправляється кефіром. Просто смакота на окрошка можу все літо просидіти. Можна експериментувати і винайти багато видів окрошки, яка кожному буде до смаку.

У нас теж стоїть нестерпна спека, тому і приготувати хочеться щось особливе, так як ніби і їсти треба і є особливо через спеку не хочеться. Добре підійдуть страви, які їдять холодними. Окрошку ми не любимо, холодець не їмо, тому в основному зупиняємося на салатах зі свіжими овочами, благо зараз їх вистачає, все встигне швидко на городі. І звичайно, без прохолодного компотік або морсу не обійтися.

Якщо вам ці варіанти набридли, то можна обійтися бутербродики або пірожккамі, свіжі фрукти, молочні продукти, йогурти, кефір з булочкою це вдень. Овочі-фрукти, до речі, допоможуть схуднути, у кого є проблеми в цій галузі.

А ввечері, коли вже прохолода і прокидається апетит, підійдуть будь-які інші страви, які у вас люблять.

Літня спека, таку пору року, коли ми можемо перейти на більш легке харчування. Жарко, апетит знижений і можна харчуватися свіжими овочами та фруктами.

В такий час на перше відмінно готуватиме щі з щавлем, або ж зелений борщ. Відмінним блюдом буде окрошка, можна її готувати без м'яса, зі свіжим огірком, яйцем, редискою, зеленню і розводити її кефіром з мінеральною водою, і покришити в неї багато різної зелені.

Добре підуть влітку в раціоні різні салати з овочів, наприклад огірки і помідори із зеленню і нарізаною бринзою.

Або ж редис, огірки, зелень, яйце і зелень.

Добре відварювати свіжу картопельку в мундирах.

Найкраще у спеку їсти не теплі, а прохолодні страви. Дуже великою популярністю в спеку користується блюдо під назвою окрошка. Але багато хто не люблять це блюдо, і кажуть що це звичайний салат залитий водою. А мені подобається.

Якщо набридла окрошка можна холодний борщ зварити зі сметаною піде на ура, риба варена хороша в спеку її не треба довго смажити, можна у фритюрі або просто на сковороді, а до неї гарніром овочі нарізкою, макарони по флотськи теж не займають багато часу при готуванні. На десерт фрукти, молочні коктейлі і морозиво.

Молочні продукти такі як сир, кефір, йогурти можуть замінити сніданок або вечерю.

Взагалі при такій спеці рятує мультиварка і не відчувається спека на кухні при готуванні і різноманітність блюд.