Що означає термін – “дозаривание”, в якій області діє?

Дозаривание застосовується в основному в домашніх умовах і в торгівлі. Мається на увазі доспеваніе чого або при його зберіганні і транспортуванні. Наприклад, банани. Їх зривають зеленими про відправляють в торгові мережі з умовою, що за час перевезення і зберігання в магазинах вони встигнуть.

Росія - країна ризикованого землеробства і вічнозелених помідорів. У південних областях ще вдається виростити їх стиглими. Але в північних районах, щоб уберегти помідори від згубного впливу фітофтори, їх доводиться прибирати до ильина дня, зеленими. А потім дозарівать в приміщенні.