Що приготувати з кабачків, рецепти?
Відповідей: 6
Кабачки з фаршем.
Вам знадобиться
400 грам фаршу
300 грам кабачків
2 стиглих томата
1 столова ложка томатної пасти
20 грам соняшникової олії без запаху
2 зубчики часнику
1 цибулина
половина чайної ложки цукру
сіль і перцю за смаком
На рослинному маслі обсмажити дрібно нарізану Луківці і 2 зубчики часнику до золотистого кольору. Додати фарш і обсмажувати на середньому вогні хвилин 10. Потім до фаршу додати два томата, подрібнених в блендері, ложку томатної пасти і додати трохи води (півсклянки), що б вийшов не дуже густий соус. Протушкувати все хвилин п'ять на маленькому вогні і додати порізані на кубики кабачки, посолити, поперчити за смаком і додати половинку чайної ложки цукру, що б соус не був кислим. Накрити кришкою і тушкувати все на повільному вогні хвилин 20-25. Подавть це блюдо можна з білим рисом. Смачного.
Можна згасити, зробити оладки, фаршировані кабачки або запіканку. Я ось недавно знайшла один рецепт, вже 3 рази робила, дуже смачно виходить. Кабачки нарізати кружечками, викласти в друшляк, посипати сіллю і залишити на 1 годину, щоб вийшла рідина. Потім промокнути серветкою. Цибуля ріпчаста нарізати пір'ям або півкільцями, петрушку порубати, викласти все в форму для запікання, додати в ідеалі в'ялених томатів у вигляді пасти (я брала помідори в собст. Соку) сіль, перець, оливкова олія, перемішати. Накрити фольгою і в духовку на 20 хв 200С. Сир натерти, змішати з панир. сухарями (можна і без, але з ними цікавіше) висипати на кабачки і знову в духовку на 20 хв. вже без фольги.
моєю улюбленою стравою з кабачків є млинці. Берете один кабачок. натирайте на крупній тертці (бурякової), натирайте 1 цибулину, збиваєте 2-3 яйця (щоб не було занадто рідкої консистенції), 2 ложки борошна, сіль і перець за смаком. Смажите як звичайні млинці. Потім змащуєте млинці майонезом з часником і зверху кладете помідори. Дуже смачно!
Запіканка: тісто з кабачка зробити: натерти 1 великий кабачок, додати яйця, борошно, часник, цибуля, сіль. Викладаю 1/2 такого кабачка на деко, потім кладу фарш з м'яса і накриваю залишилася частиною тертого кабачка. Зверху ложу помідори нарізані часточками і покриваю сиром. чоловікові подобається)
Також можна зробити кабачкову ікру на зиму, зберігається рік. Кабачки нарізати, уварити, потім або через м'ясорубку, або через сито, сіль, цукор за смаком. І в сререлізованние банки. Ікра готова.
Найбільше відомі для всіх оладки з кабачків.
Зробити їх досить просто.
Спочатку потрібно розрізати кабачок, потім вмочити його в борошно з молоком і яйцем.
Потім на гарячу сковорідку покласти і смажити до появи м'якої скоринки.
На сковороду потрібно налити масло.
Залишити відповідь