Що приготувати з капусти?

капуста - смачний і корисний овоч, в ній багато поживного і цінного. Страв з капусти неймовірне безліч.

Її можна просто обсмажувати на сковороді, трохи пригасити самої по собі, а також з томатом, з болгарським перцем і часником, гострим перцем, зробити рагу з іншими овочами, як кабачки або синенькі, приготувати з картоплею.

Картоплю кладуть в борщ, рагу.

З капустою роблять смачні пироги чи пиріжки, а також слоенкі, ватрушки, чебуреки, Кутаб і інші блюда з тестом.

З капустою можна приготувати пиріг ледачий з лаваша, ледачі пироги, заливні пироги.

Є навіть вареники з капустою.

Капусту в якості начинки можна зробити для випічки як тушкованою, також взяти квашену. З капустяної начинкою можна додати трохи сиру або сиру, яйця, шматочки ковбаси і ін.

Капусту можна квасити в бочках, солити в банках, солити з іншими овочами - кабачками, синенькими, помідорами, болгарським перцем.

Є дуже багато свіжих смачних салатів з капустою. Капуста прекрасно йде в салатах з будь-якими овочами.

Також з капусти можна робити оладки з капустою, капусники, капустяні млинці.

Також з капустою можна зробити запіканку: таку запіканку можна робити з капустою і яйцями, з капустою і рибою.

Для запіканки з капустою продукти:

• капуста - один кілограм,
• крупи манної та молока однаково кожного по одній склянці,
• масло вершкове - 200 грамів,
• яйця - два штуки,
• сіль, перець за смаком.

Для приготування запіканки змішаємо все разом

Беремо молоко, всипаємо манку, кладемо прим'яту руками нашатковану капусту, вершкове масло, трохи розтопивши, вбиваємо одне яйце, присолити і поперчити, щоб було до смаку.

Кладемо в форму капустяно-манну масу.

Готуємо, випікаючи в духовці, температура 220 - 250 ° С. тримаємо запіканку і дістаємо через 30 хвилин. Смачна і ароматна запіканка готова.

Якщо залишити цей же самий рецепт, тільки без манки, теж можна зробити запіканку або омлет з капустою на сковороді.

Пропоную рецепт з французької кухні - запечена з сиром білокачанна капуста.

Капусту посікти і опустити в киплячу воду, поварити хвилин десять, потім відкинути в друшляк, щоб стекла вода зайва.

Обсмажити трошки цибулю в сковорідці на вершковому маслі (спочатку розтопити масло на цій сковорідці), додати 2 столові ложки борошна, сіль, перець і добре б мускатний горіх (але можна і без оного), все перемішати.

При безперервному помішуванні обережно, тоненькою цівкою влити молоко, нехай закипить, покласти сюди лавровий листочок, продовжувати варити все на слабкому вогні хвилин 15-20.

Прибрати лавровий лист, змішати цей соус з капустою і натертим сиром, посолити і всю масу викласти в високий посуд (лист, сковороду). Зверху посипати сиром, що залишився, попередньо змішавши його з сухарями панірувальними.

Тепер відправити цю капусту в сильно розігріту духовку, щоб вона підрум'янилася злегка.

Блюдо готове. Залишилося посипати зеленню, розрізати і їсти. Приємного апетиту, шановні любителі вишуканої французької кухні (і не тільки)!

Співвідношення інгредієнтів для цього блюда: на 1 кілограм капусти - півсклянки сиру натертого, інше я беру "на око".

Минуле літо домочадці тероризували мене з вимогою піч такий пиріг з капусти на рідкому тісті:

1. Начинка: варені рубані яйця + обсмажена на олії до м'якості шинкована білокачанна капуста
2. Тісто: 250 гр. кефіру + 2 ст. ложки майонезу + 250 гр. борошна + 0,5 год. ложки соди + 2 яйця + сіль

Змащуємо форму маслом, трохи присипаємо манкою, виливаємо половину тіста, викладаємо начинку і заливаємо половиною тесту. Перевіряйте готовність зубочисткою. У мене малопотужна духовка, приблизно 1 годину печеться. Виходить дуже по-літньому. Смачно і швидко.

Тушкована капуста це дуже смачно, так само можна приготувати борщ. А ще я люблю салат зі свіжої капусти з помідорами. Дуже смачно.

А найсмачніше - квашена капуста. На 1 кг капусти 1 столова ложки солі. Рубайте капусту в комбайні або вручну, трохи морквини і під гніт на три доби. Подавати на стіл з рослинним маслом. Смакота виходить!

Я дуже люблю свіжий салат з капусти з морквою. Капусту дрібно нашаткувати і добре пом'яти руками, щоб дала сік, почистити і натерти моркву на крупній тертці, посолити за смаком. Салат виходить дуже свіжий і соковитий, смакота.

Приготуйте тушковану капусту з м'ясом, дуже смачно виходить.

Капуста різна буває. Білокачанну пізню найкраще зробити квашеної, З свіжої можна зробити бігос, згасити з м'ясом або куркою. Смачні пиріжки і пиріг з капустою. Щи із квашеної капусти, голубці, салат з капусти теж хороший і корисний. Цвітну капусту просто відварити в солоній воді і підсмажити на вершковому маслі.

З капустою можна приготувати щі, борщі, тушковану капусту або солянку, пиріжки з капустою, пиріжки з яйцем і капустою, ліниві голубці, але мені подобаються класичний варіант голубців. Різні салати з капустою, краще зі свіжих овочів робити, на мій погляд. Так само можна зробити домашню квашену капусту.

З капусти можна приготувати смачні щі, можна використовувати квашену або свіжу капусту для супу, також можна приготувати салати з капусти, з капусти печуть смачні пиріжки і пироги, також до картопляного пюре можна приготувати тушковану капусту.

Я останнім часом люблю капусту тушкувати. Іноді без нічого, але частіше додаю інші овочі - картоплю, кабачок, помідор, цибуля. Часто тушу з рисом. Іноді з м'ясом, причому смачно абсолютно з будь-яким. Ще туди можна додати томатну пасту.