Родич, мисливець, дав м'ясо лося))) що можна смачненьке приготувати?
Що приготувати з лосятини?
Відповідей: 2
1 +/-
Найкраща відповідь
Ми зазвичай строганину з лося робимо, якщо м'ясо м'яке. Для цього заморожене м'ясо t = 0С ріжеться поперек волокон плоскими шматками товщиною 3-5мм, викладається на тарілку, солиться перчить. Можна вмочати в лимонний сік, оцет.
Також можна залишити на тарілці, поки не висохне і є сушене м'ясо.
Ще можна нарізати довгими тонкими шматками і повяліть.
Готувати лосятину хорошої якості так само, як говядіну- пусте марнотратство і потурання браконьєрам.
1 +/-
А яку частину?
Губи і язик - одне, вирізка - інше, нога - третє ...
Але, строго кажучи, піддавши обробці, лосятину готуєте так само, як яловичину. Тільки не забуваємо про ферментацію.
Залишити відповідь