Що приготувати з моркви. Поділіться рецептами (салати, випічка і т.д.)?
Відповідей: 5
Мій улюблений салат з моркви - такий.
морквяний салат
Складові:
- морква 0,5 кг
- яблуко - 0,5 - 1 шт
- цукровий пісок - 1 ст. ложка (можна частину замінити медом)
- сметана 1 ст. ложка
- курага - 4-8 шт
- волоські горіхи - 3-5 шт.
- лимонний сік - чуть-чуть.
Морква треться на дрібній тертці. Яблуко треться на крупній тертці і трохи збризкують соком лимона (щоб не темніло). Додається столова ложка цукрового піску (можна менше, тобто - за смаком, можна частково замінити медом, у кого на нього немає алергії). Додається 1 столова ложка сметани. Все ретельно перемішується. Курага заливається на хвилину окропом і ріжеться соломкою. Волоські горіхи подрібнюються в чоппере. Частина отриманої маси волоських горіхів перемішується з основною масою салату, інша йде на прикрасу. При подачі зверху посипається залишок волоських горіхів, кладеться порізана курага для прикраси, кладеться перекручений скибочку лимона (надрізати по радіусу і розкласти отримані сектора в різні боки). Можна для прикраси покласти гілочку кучерявої петрушки. Для оригінального прикраси можна використовувати зерна граната (їх можна їсти з кісточками).
Дуже смачний і відтягували салатик. Обходиться дуже дешево. І що характерно, у мене за столом його завжди з'їдають під чисту.
Як експериментів можна курагу замінити родзинками і / або чорносливом. При цьому цукру класти менше.
Є варіанти такого салату, де замість сметани йде оливкова олія, а замість цукру - сіль і перець. Але це вже зовсім інший салат.
І зовсім інший салат - традиційний: морква - сир - часник - майонез.
На 1 порцію: терта морква 1.5 або 2 штуки + натиснути часнику 1-2 головки (можна більше, якщо любите часник) покласти 2 ложки столові майонезу. Швидкий і простий салат.
Моркву натерти не важливо скільки, додати соняшникової олії ложку столову або 2, залежить від того, скільки моркви, залишити постояти. щоб просочилося. корисно їсти
Масло можна замінити сметаною і додати цукру.
Свіжовичавлений сік - стакан вранці, хороший заряд вітамінів.
Можна нарізати кружальцями десь мм 3-4, подрібнити, або кільцями ріпчасту цибулю, кинути цю справу на сковорідку, додати олії соняшникової, спецій, на повільному вогні до готовності (коли з'явиться золотистий колір у цибулі) можна додати потім в готову гречку, локшину, рис, буде хороший гарнір.
З моркви можна приготувати просто ЧУДОВИЙ морквяний торт! При чому це робиться ДУЖЕ просто і не займає багато часу. Отже, приступимо!
нам знадобиться:
- стакан тертої моркви (на дрібній тертці)
- склянка цукру
- половина пачки маргарину (розтопити)
- 1/3 чайної ложки соди (погасити 1 ст. Ложкою окропу)
- 3 склянки борошна
Послідовно змішуємо всі складові (вийде круте тісто), ділимо тісто на 3 частини, розгортаємо і випікаємо коржі при температурі 180-200 градусів протягом 10-15 хвилин (до золотистого кольору). Коржі готові, залишається тільки промазати їх улюбленим кремом або просто варенням, дати пару годин просочитися і ... Приємного чаювання !!!
Зараз осінь, і овочі все свіжі та вітамінні. Тому з моркви і гарбуза вранці я роблю свіжоприготовлений сік на соковижималці. Залишається при цьому макуха, в якому багато корисного. Макуха кладу в миску, додаю 2 курячих яйця (якщо багато м'якоті), 3 столових ложки манки, солю, натираю на крупній тертці цибулину і вимішую це помаранчеве тісто. Формую мокрими руками котлетки і обсмажую на добре розігрітій сковороді з рослинним маслом. Подаю на стіл зі сметаною. Смачно і корисно.
Моя собака обожнює ці котлети теж. Смачного!
У тісто це торта входить сира морква.
Візьміть 1 ст. дрібно тертої моркви, 3 ст. борошна, 1 ст. цукру, 200 г маргарину і 1/3 ч. л. соди, погашеної оцтом.
Замісити тісто, розділіть на 3 частини, розкачати 3 коржа, спечіть на середньому вогні.
Зробіть крем для торта: 0,5 ст холодної сметани збийте 3/4 ст. цукру.
Покладіть в крем натерту цедру лимона.
Намажте коржі кремом і укладіть один на інший, зверху прикрасьте за смаком.
Дайте постояти торту 5-6 годин.
Залишити відповідь