Що таке цільнозернових борошно?

Це коли борошно робиться з необробленого зерна. Звичайна борошно робиться так - оболонка і зародок видаляються, залишається один крохмаль. Це борошно вищого гатунку. Вона біла. Але не корисна. Все найкорисніше - зародок і оболонка видаляються, а залишається крохмаль. Він потрібен для харчування зародка. Тому така мука корисніше білої.