Що таке кистибий? Як приготувати?
Відповідей: 3
Кистибай-дуже смачні башкирські коржі з різною начинкою: картоплею, рисом і родзинками, пшоняною кашею. Я люблю картопляні: зробити тісто (трохи м'якше, ніж пельменное) з 150 мл молока теплого, борошна-350г і солі 0,5 ч. Л. Зварити негусто пюре картопляне, заправити молоком, обсмаженою на вершковому маслі цибулею. Розкачати коржі тонкі і випікати на сухій гарячій сковороді з двох сторін недовго. Скласти під кришку, щоб не позсихалися. Потім змастити їх по всій поверхні картопляним пюре і скласти навпіл. Полити зверху розтопленим вершковим маслом і подавати гарячими.
Кистибий - це національне татарське блюдо. Складається воно з пісних коржів з начинкою з картопляного пюре або пшоняної молочної кашіі рясно змащені вершковим маслом. Такі коржі дуже смачні і ситні. Їх можна подавати як самостійне блюдо. Дуже добре подати на сніданок із солодким чаєм.
Для їх приготування потрібно:
Ой, це такі смачні коржики з картоплею! Шкода рецепту не знаю: ((((Коржі НЕ смажаться, а випікаються на сковороді.
Залишити відповідь