Що таке круп’яні МОЛОЧКО, ніж корисно, які властивості де застосовують?

Властивості круп'яного молочка

Круп'яне молочко має високу антиоксидантну активність - пригнічує утворення вільних радикалів кисню, які активізують багато патологічні процеси. Особливо рекомендується круп'яне молочко людям, що страждають хронічними захворюваннями органів шлунково-кишкового тракту, печінки, органів дихання. Навіть якщо ви нічим не хворієте, пийте круп'яне молочко восени, взимку і навесні, коли нестача вітамінів і втому підривають захисні сили організму.

Склад круп'яного молочка

Готують таке молочко з рівних частин пшениці, ячменю, вівсянки, розмелених в кавомолці або ступці. Одну столову ложку суміші залийте склянкою окропу, настоюйте дві години і пийте з медом тричі на день в теплому вигляді. Можна і без меду, якщо він викликає алергічні реакції. Приготоване таким чином молочко зберігає практично всі цінні речовини злаків, яких там дуже багато.

До складу борошна цих злаків входять в середньому 70% вуглеводів, 7-12% білків, 1-2% жирів. Рослинні білки борошна включають в себе всі незамінні амінокислоти, особливо високим є вміст лейцину і фенілаланіну. Багато і мінеральних речовин: натрію, калію, кальцію, магнію, фосфору. А підбір вітамінів просто чудовий: В1, В2, В6, Е і РР. Всі вітаміни групи В необхідні для нормальної діяльності центральної нервової системи, при їх нестачі страждають багато їх функції. Важливу роль в процесах обміну, особливо окисно-відновних, грає вітамін РР (нікотинова кислота). При недостатньому надходженні в організм або неповному засвоєнні нікотинової кислоти може розвинутися важке захворювання - пелагра, при якому в значній мірі страждають шкірні покриви, органи травлення і центральна нервова система.

Вітамін Е (токоферолу ацетат) бере участь в біосинтезі гема і білків, тканинному диханні та інших важливих процесах клітинного метаболізму, він є природним протівоокіслітельним засобом (антиоксидантом) і пригнічує утворення вільних радикалів кисню. Справа в тому, що практично при кожному захворюванні (не тільки при грипі), будь-якому патологічному стані в організмі утворюються так звані активні форми кисню (АФК), зокрема гідроперекис, супероксидний радикал, гіпохлорит ... Ці речовини, володіючи токсичними властивостями, здатні пошкоджувати клітинні мембрани і запускати цілий ряд негативних для організму процесів. Тому в організмі існує спеціальна ферментна система захисту від АФК, в неї-то і входить незамінною складовою частиною вітамін Е.