Утфель, відповідно до Держстандарту Р 52678 2006 - це маса, що складається з кристалів сахарози і межкрісталльного розчину.
Утфель 1 кристалізації - це утфель 1 ступені кристалізації, призначений для отримання білого цукру.
Простіше кажучи - утфель - це цукор.
Залишити відповідь