Що таке висівки. З чого їх роблять?
Відповідей: 3
Отрубі- найкорисніша частина зерна, там зародок і багато корисних мікро і макроелементів. Висівки сшелушивается з зерна спеціальною машиною, обдирають. Саме зерно йде далі на перемолу для борошна. Борошно з висівками називається цільнозерновий або обдирного. Борошно без висівок некорисна, це рафінований продукт.
Висівки продають в магазинах двох видів. Самі мелені лусочки зерна продають в напівпрозорих пакетах рублів за 20-30 і вище. Вони розмелені майже в порошок, але з великими частками. Бувають висівки пшенічние- самі распростанение і найдешевші, Бава вівсяні, житні. Такі висівки рекомендують додавати в борошно або в йогурти або в кефір. Вживати не більше декількох чайних ложок в день.
Другий вид висівок в магазинах теж в пакетах, але великих і непрозорих. Там висівки у вигляді кульок, бувають з добавками. Це екструдований продукт. Вони смачні, хрусткі, але екструдовані корисними на 100% бути не можуть.
Звичайні неекструдірованние висівки дуже корисні для кишечника, для організму.
Висівки - це залишки лушпиння зерна, зернових оболонок при обмолоті. Тобто зерно (чистеньке, без лушпиння) йде на млини для того щоб змолоти борошно, а вся лушпиння, лусочки - це і є висівки. Спеціально їх не виробляють. Це сміття.
Висівки це корисний продукт зроблений з відходів заводів хлібобулочних виробів. Вони мають не довгу круглу, довгасту форму, а на смак вони як сухарики тільки м'які і без всяких спецій приправ і іншого.
Залишити відповідь