Шоколадні біскотті. Як приготувати?

Італійське печиво біскотті найчастіше готують з фундуком, але можна використовувати і інші добавки. Для тесту необхідно змішати склянку борошна, столову ложку з гіркою какао і десь чайну ложечку розпушувача (можна використовувати соду).

Окремо збиваються два яйця з неповним склянкою цукру. Обидві суміші з'єднуються і переминаються.

Далі подрібнюються фундук (грам 100) і чорний шоколад (приблизно 70 грам). Крихітка замішується в тісто, додається ще 100 грам фундука, але тільки тепер цілого.

Дайте тісту трохи постояти в холодильнику. Потім розділіть його на дві частини і сформуйте ковбаски. Пріплюсніте їх зовсім небагато і викладіть на деко на змащений пергамент.

У духовці ковбаски випікаються близько 25 хвилин при 200 градусах.

Ковбаски трохи остудіть і наріжте шматочками товщиною близько 1 см. Покладіть їх на деко і випікайте 15 хвилин.

Залишається тільки остудити печиво і біскотті можна подавати до столу.