Сир буррата – який смак, спосіб виготовлення?

Смак цього сири ніж - то схожий на смак моцарели. Зазвичай його сервірують з скибочками зернистого хліба, помідорами і оливковою олією. Зазвичай його викладають на листя салату, щоб підкреслити вишуканий смак.

Сир Буррата можна подавати як самостійне блюдо, воно добре підходить в якості закуски до вина.

Приготуйте Брускетти з сиром буррата і кабачком.

Для приготування цієї страви нам потрібно: кабачок - 1, сир Буррата - 1 кулька, часник-2 зубчики, зернистий хліб - 6 шматочків, сіль, оливкова олія - ​​6 ст. ложок, бальзамічний оцет - 2 ст. ложки, базилік - 0,5 пучка, чорний мелений перець.

Хліб підсушують до хрускоту в тостері або сухій сковороді.

Кабачок ріжемо пластами вздовж, товщиною близько 0,5 сі., Необхідно 6 пластів.

Сир ріжемо таким же чином на 6 пластів.

У великій сковороді розігріваємо 3 ст. ложки оливкової олії. Викладаємо пласти кабачків і обсмажуємо їх до готовності.

Хліб натираємо часником.

Викладаємо пласти кабачка на хліб, скроплюємо оливковою олією, бальзамічним оцтом, посипаємо сіллю і перцем.

На кабачок викладаємо листочок базиліка, а зверху кладемо сир. Сир поливаємо оливковою олією, набагато посолити і поперчити. Зверху накриваємо листком базиліка.

Відразу подаємо на стіл.