Який відсоток цукру у різних видів шоколаду? Адже на упакрвке пишуть тільки відсоток вмісту какао.
Скільки цукру в шоколаді?
Відповідей: 5
2 +/-
Найкраща відповідь
Найменше цукру в чорному гіркому шоколаді - менше 40% від загальної маси і через те, що там більше какао і масла какао - він дорожче.
І чим гіршу шоколад тим менше в ньому цукру, але аромат його сильніше.
У молочному шоколаді цукру може бути 60 і 65% від загальної маси, але він не так ароматний і коштує дешевше, ніж гіркий.
1 +/-
А ви дивіться за місцем його знаходження в списку складу шоколаду. Якщо він стоїть на першому місці, то до складу шоколаду його додано найбільше за вагою. У ГОСТ 6534-89 на шоколад не вказана масова частка цукру в звичайному шоколаді. Тому все залежить від рецептури. ТУ на шоколад я не вивчала, може бути там щось сказано.
1 +/-
У шоколаді міститься цукор в різній кількості. Наприклад в шоколадному батончику Снікерс майже 7 чайних ложок, в плитках молочного шоколаду вагою 50 граммов- майже 6 чайних ложок цукру, в батончике Твікс (Twix) -2,5 чайних ложок. Як видно - досить великий вміст цукру по відношенню до ваги шоколаду.
1 +/-
Повітряний молочний шоколад цукор (вуглеводи) 61,4 гр на 100 гр.
Повітряний темний шоколад - 58.7.
Повітряний білий шоколад- 58,6 гр.
ТО є майже або понад 60 відсотків від загального змісту всіх складових шоколадки.
1 +/-
У гіркому шоколаді% цукру менше, його дозволяють діабетикам в помірних колличествах
Залишити відповідь