Скільки хліба в день можна їсти? З чим краще їсти хліб?

Хліб - це не просто продукт харчування, це символ. Не дарма говорять "хліб всьому голова" і вчать, що до хліба треба ставитися дбайливо.

Хліб основний, щодо інших продуктів харчування, якийсь символ.

Хліб покращує травлення. Коли їдять з хлібом, то їжа разом з ним краще засвоюється і організм отримує більше поживних речовин.

Хліб їдять з іншими продуктами харчування: з першими і другими стравами, з хлібом можна зробити бутерброд, з борошна можна зробити пиріг, або приготувати макарони.

Хліб не однаково корисний з різними продуктами харчування. Наприклад, з сиром вважається, що хліб краще не їсти, це навантаження на шлунково-кишковий тракт.

Хліб з м'ясом краще вживати разом з великою кількістю овочів і фруктів. З м'ясом, рибою, вершковим маслом хліб краще не поєднувати і краще їсти чорний хліб, в ньому більше клітковини.

Хліб з хлібними борошняними продуктами також не їдять: з макаронами, варениками та ін. Також хліб не їдять з картоплею (особливо білий), в обох продуктах багато крохмалю.

Хліб можна їсти з овочами, фруктами.

Хліб корисніше вчорашній, ніж свіжий, а також якщо його трохи підсушити - так менше "клейкість"

Хліб корисний, тому що складається з зерна пшениці і містить багато вітамінів групи В, мікроелементів (калій, кальцій, магній, фосфор, залізо, натрій), клітковину, рослинний білок.

Тільки при приготуванні хліба частіше такі технології, що хліб втрачає корисні властивості. В цьому відношенні корисніше хліб з цільнозерновий борошна, житній хліб, висівковий хліб, бездріжджовий, хлібці, хліб з пророщеної пшениці. Хліб з такого борошна вважається дієтичним, він краще засвоюється. Такий хліб можна особам з різними захворюваннями, як діабет.

А дріжджовий хліб навантаження для кишечника, викликає бродіння.

Калорійність білого хліба - 223 г і більше на 100 г, а чорний хліб становить по калорійності 214 ккал на 100 г.

У день можна з'їдати не більше 400 г хліба здоровому організму. Якщо є захворювання (цукровий діабет, ожиріння), то ці цифри нижчі, в залежності від ступеня захворювання.