Скільки хвилин варити манну кашу?

Каша зі звичайною (білої) манною крупою вариться 3 - 5 хвилин, після того як крупу повільно засипати в кипляче молоко.

Але зараз продається коричнева манна крупа з клітковиною. Вона корисніше білої крупи, але вариться набагато довше - від 10 до 15 хвилин. Смак у коричневій манної крупи трохи відрізняється від звичайної.

Вона вариться до готовності буквально дві-три хвилини. У кипляче молоко засипали крупу і помішувати, манка на очах починає розбухати, молоко закипіло разом з манною крупою, ще помішувати хвилинку і залишаємо. Каша готова.

Для того, щоб зварити манну кашу, доводимо молоко до кипіння, а потім висипаємо в нього манну крупу. Далі варимо її 7 хвилин, злегка помішуючи. Після зняття каструлі з плити, каша повинна ще 10 хвилин постояти під кришкою.

Але є ще один спосіб приготування манки. Крупа засипається в емальовану сковорідку і присмажується до блідо-жовтого кольору. Потім заливається молоко і каша вариться ще 2-3 хвилини, а потім ще 5 хвилин стоїть під кришкою.

Манну кашу слід варити не довше двох хвилин з моменту закипання, на слабкому вогні. Після чого потрібно накрити каструлю кришкою і дати настоятися їй протягом п'яти хвилин. За цей час вона "дійде" і загусне.

Час варіння не впливає на густоту готової каші, так як вона в будь-якому випадку розбухне до моменту її вживання (охолодження до потрібної температури). На густоту готової манної каші впливають тільки пропорції крупи до молока (воді).

Манну кашу варять 2 хвилини після закипання молока, постійно помішуючи, щоб не утворилося грудочок. А потім каструлю знімають з плити, закривають кришкою і залишають настоюватися 5 хвилин. Але щоб правильно приготувати кашу, треба дотримуватися пропорції продуктів. Отже, на 1 літр молока потрібно 6 столових ложок манної крупи, 2 чайних ложки цукру, 0,5 чайної ложки солі, 100 гр. вершкового масла.

Я доводжу молоко до кипіння і воно вже й солоне і цукор там є, потихеньку всипав манну крупу тонкою цівкою в кипляче молоко і помішують весь час, тільки закипає чекаю хвилини дві і заважаю не перестаючи, потім відразу відключаю і даю постояти хвилин 10 в посуді. Вона сама там розвариться, мої не їдять густу, тому кашу варю рідку.

Манна крупа досить швидко розварюється, варити її довго не потрібно, після закипання молока, всипати крупу і при постійному помішуванні, на дуже маленькому вогні, варіть її потрібно 3 - 5 хвилин. Якщо кашу варите дитині, то лікарі радять проварювати манку 8 хвилин.

Після закипання манної каші, варю її хвилини 2. Манна каша швидко починає загусати. А ось після того, як вимкну плиту, накриваю каструлю з манною кашею чимось теплим або можна під подушку прибрати. За рахунок цього і скорочується час варіння.

Я варю близько п'яти-семи хвилин. Довше не треба, бо вона сильно загусне. Ще, звичайно ж, мінус каші в тому, що не можна відходити від плити. Треба постійно її помішувати, щоб не пригоріла і не взялася грудочками.