Скільки можна зберігати маринований шашлик?

Якщо з якихось причин, не вдалося посмажити шашлик, то замариноване м'ясо можна зберігати в холодильнику не більше 2-3 діб. Але термін зберігання ще залежить від самого маринаду.

Якщо шашлик замаринувати в кефірі або майонезі, то зберігати його не варто більше доби. Якщо ж він маринується в оцті або лимоні, то зберігати його можна довше. У нас в родині наприклад шашлик маринується протягом доби, маринуємо ми його з лимоном, цибулею і перцем. І тільки через добу, коли він добре промаринуется ми його смажимо.

Також якщо шашлик не вдається посмажити на протязі 2 діб, то тоді краще його зберігати в морозилці. Так м'ясо точно не зіпсується, ну і смакові якості сильно не зміняться.

Як кажуть фахівці з приготування шашликів, маринований шашлик зберігається добу, а після це вже звичайне "мариноване м'ясо". Смак, соковитість і аромат буде вже не той, яким володіє правильно приготований шашлик.

Якщо говорити про зберігання до того часу, коли він прийде в непридатність - в морозилці - дуже довго, в холодильнику - 5 діб.

Для того щоб відповісти на питання про те, скільки може зберігатися замаринований шашлик, необхідно знати з чого зроблений маринад для шашлику. Тут простіше подумати логічно: які компоненти зменшують термін зберігання шашлику, а які збільшують. Наприклад, якщо в якості маринаду використовується кисломолочна продукція (сироватка, кефір і т. П.), То відомо, що в цих продуктах швидко розвиваються мікроорганізми і значить шашлик в такому маринаді довго зберігати не варто.

Такі інгредієнти для маринаду, як: оцет, цибуля, часник, перець, - володіють антибактеріальними властивостями і здатні продовжити термін зберігання шашлику.

Якщо ви замаринували м'ясо в кефірі, то його можна зберігати в холодильнику не більше 2-х діб.

А якщо ви замаринували його в оцті, то його ви можете вільно зберігати в холодильнику 6 днів!

У всякому разі якщо раптом у вас не виходить поїхати на пікнік на протязі 3-х днів, то заморозьте його! Він в морозилці може зберігатися до 3-х місяців!

Ну а взагалі, краще шашлик маринувати самим, і за добу до пікніка!

Хороших вихідних вам!

Замариноване на шашлик м'ясо, не більше 24 годин і то в холодильнику. Все залежить від виду м'яса і самого маринаду. Але, в будь-якому випадку, далі вже починається процес розкладання самого м'яса з виділенням трупної отрути. Чесно кажучи, я б не стала купувати в магазині вже замариноване м'ясо, на упаковці якого вказаний термін придатності в 3 доби і замаринувати воно було позавчора, а таке в наших магазинах часто зустрічається.

Маринований шашлик я зазвичай зберігаю в холодильнику до трьох днів, в морозильній камері можна зберігати довше, смакові якості не змінюються, якщо шашлик замарінновать з майонезом, то зберігати його треба не більше двох діб, бажано шашлик смажити свежемарінованний, тоді він буде набагато смачніше.

Шашлик - це м'ясо, яке відноситься до швидко псується продуктам. Маринований шашлик можна зберігати не більше 24 годин, за умови зберігання його в холодильнику. У морозилку ставлять шашлик в крайньому випадку, так як заморожений шашлик втрачає свій смак. Але коли стоїть загроза втратити замариноване м'ясо, краще поставити його в морозилку.

Покупної маринований шашлик можна зберігати 3 дні, не більше. Якщо ж ви замаринували шашлик самі, але пікнік відкладається, то в холодильнику йому нічого не буде 5-6 днів. У нас часто були такі випадки, коли збираючись на пікнік, замарінуешь м'ясо, а тебе терміново викликають на роботу. Доводилося прибирати м'ясо в холодильник і на роботу.

Перш за все терміни зберігання шашлику маринованого залежать від маринаду і м'яса. Звичайно-ж краще шашлик відразу приготувати, але якщо це зробити не вдалося, то потрібно вийняти шашлик з маринаду і поставити в холодильник де він може зберігатися 2-3 дні і не більше.