Скільки разів треба промивати пшоно (пшоняна крупа), щоб каша вдалася?

Пшоняна каша, більш відома як пшенка - це кошмар маленьких дітей. На сніданок батьки зазвичай ставили таку кашу, то б дитина їла і набирався сил. Та тільки консистенція каші дітям довіри не вселяє, тому вони вередують і вважають за краще на сніданок млинці, а не таку ось "несмачну" кашу.

Пшоно промивати дійсно потрібно, інакше каша буде гірчити. Кладете пшоно в об'ємну чашку, залийте водою, перемішайте туди-сюди. Потім воду зливайте. Зробити це потрібно 3-4 рази, поки вода не перестане бути мутного кольору, а буде звичайною - прозорою. Пшоно залишиться тепер приготувати у вигляді каші і з'їсти)

P.S: В таку кашу можна додати трохи подрібнених горішків. Буде смачно, корисно і поживно.

Є один маленький секрет.

Його використовують коли готують пшоняну кашу в дитячих садках.

Можна багато раз пшоно не промивати. Одного рада досить.

Коли варите кашу, налийте не ваше звичайне кількість води / молока, а зовсім небагато води (щоб тільки трохи крупу прикривала). Поварите 5-10 хвилин і злийте воду.

Тепер уже налийте все, як зазвичай і варіть.

Ніякого сліду гіркоти не буде!

Це щоб гіркота пішла трохи проварити пшоно потрібно і все.

І мучитися сто раз мити не потрібно.

Смачної вам каші! І легкої в приготуванні.

З цього приводу існує притча. Хлопець ніяк не міг вибрати наречену з кількох дівчат. Його мати задала їм питання: "Скільки разів треба промивати пшоно?" Одна відповіла - три рази, інша - п'ять ... А одна дівчина сказала: "Поки не стане чистим ..." Вона і стала нареченою. Зараз, звичайно, пшоно набагато чистіше, ніж було раніше, але все ж краще його промити хоча б разок, а щоб не гірчило - прокип'ятити і злити воду, і тільки потім варити кашу.

Пшоняна крупа вимагає обов'язкової миття перед приготуванням.

Бабуся мене вчила так: якщо хочеш, щоб каша пшоняна вдалася, помий пшоно в семи водах.. Тоді твоя каша буде яскраво жовта і дуже смачна. Я так весь час і поступаю і моя пшоняна каша виходить дуже смачною і ніяких сюрпризів з гірчинкою.

Я промиваю до того моменту, поки вода не стане прозорою. Якщо наливаючи воду в миску з пшоном, бачу, що вода каламутна, значить, зливаю і промиваю ще раз. Правда, я його варю не на воді, а на суміші молока з водою, як манку, тільки в духовці, так що цілком може бути, що воно б гірчило, але молоко перебиває.

До речі, гірчити пшоно може не тільки тому, що неякісно промито, часто буває, що наші виробники "грішать" фасуванням пшона дворічної давності, при цьому пишуть термін фасування, а пшоно давно згіркле, так що мій його, не мій, все одно кака вийде.

я сьогодні зварив чудову кашу з пшона, всім сподобалося, навіть просили добавки, в першу чергу треба перебрати пшоно, щоб не було бруду, потім я промив рази чотири холодною водою, потім залив окропом, через хвилину злив, ще раз промив холодної і поставив на вогонь, закипіла каша, зняв пінку, підсолити, додав трохи масла, зварилася каша, а там що хочете додавайте до неї або ще масла або курку, або рибу, все на ваш смак, головне не забувайте промивати пшоно окропом! Смачного.

Я насипаю потрібну кількість крупи в ситечко і добре промиваю під струменем гарячої води. Виходить, я промиваю один раз, але ретельно. Каша получаетчя смачна, розсипчаста і при цьому жодного разу не гірчить. Після приготування люблю ще вершкового масла додати. Смачного!

Пшоняну крупу спочатку треба промивати до світлої води, очищаючи таким чином від пилу. Після цього залити ще раз чистою водою побільше і залишити хвилин на 15-20, щоб пішла гіркота. В іншому посуді довести до кипіння воду для варіння і всипати туди злиту крупу.

Пшоно, найкраще промивати в окропі, поки вода не стане прозорою. Але можна і в холодній воді Просто в холодній воді дольше- до 5 разів .. В цьому випадку теж йде клейковина і каша буде розсипчастою.