Смачні чи ні тефтелі з сочевицею, рецепт?
Відповідей: 2
З сочевиці можна готувати не тільки перші страви і різні каші, юшки, а також сочевичним тефтелі.
Вони виходять дуже ситними і підходять для пісного меню.
Візьмемо такі інгредієнти для приготування тефтелей:
для тефтелей:
рису - 125 г, сочевиці - 125 г, одна штука цибулі, одна морква, одна ст. ложка борошна, половина чайн. ложки кмину, половина пучка зелені, масло рослинне для обсмажування, сіль за смаком.
для соусу: Один стакан води, томатної пасти - три ст. ложки, половина чайн. ложки цукру, половина чайн. ложки солі, одна ст. ложка борошна.
Коли є всі продукти, починаємо готувати. Насамперед займемося тефтелі.
Відварюємо сочевицю, відварюємо рис. Сочевицю подрібнюємо за допомогою блендера. На рослинному маслі обсмажуємо цибулю і моркву, присолити. З'єднуємо рис, сочевичну масу і зажарку, а також кладемо борошно, кмин, рубану зелень, присолити, присипаємо перцем.
З фаршу формуємо тефтелі і обсмажуємо на сковороді, щоб були рум'яними.
Змішуємо всі, що треба для соусу і додаємо до тефтелі, після цього готуємо всі разом ще п'ять - сім хвилин.
Тефтелі з сочевицю в томаті готові.
Смачного!
** Тефтели з сочевиці ** - дуже смачна страва, яке допоможе урізноманітнити повсякденне меню. За текстурі вони нагадують м'ясні. У даному рецепті в фарш додається сир, сир, зелень петрушки, а додавши імбир, приправу каррі, м'яту, замінивши сир на бринзу, можна змінити смак і отримати іншу версію страви.
2 склянки сочевиці
3/4 склянки тертого твердого сиру
3/4 склянки сиру
0,3 склянки рубаної зелені петрушки
2 яйця
0,5 склянки обсмажених панірувальних сухарів або крихт білого хліба
0,5 склянки подрібненого ріпчастої цибулі
6-8 подрібнених зубчиків
лавровий лист
сіль перець
рослинна олія
лечо
Сочевицю заливаємо 2 склянками води, додаємо сіль і лавровий лист, доводимо до кипіння і варимо на слабкому вогні до зникнення рідини. Закриваємо кришкою і залишаємо упревать на 15-20 хвилин. Виймаємо лаврушку, викладаємо сочевицю в блендер і подрібнюємо до стану м'ясного фаршу або пропускаємо через м'ясорубку. Потім змішуємо отриманий фарш з сиром, сиром, яйцями, цибулею, часником, зеленню, сіллю і перцем. Формуємо невеликі кульки, розкладаємо на змащене маслом деко і запікаємо в розігрітій духовці 15-20 хвилин до коричнево-золотистого кольору. Подаємо тефтелі гарячими з лечо.
Залишити відповідь