Сорбе з червоного вина з малиною – рецепт приготування?

Сорбе з червоного вина з малиною.

Нам знадобиться (На 8 штук):

Цукровий пісок - 150 г,

Малина - 450 г + трохи ягід для прикраси,

Червоне вино - 50 мл,

Сік від половини середнього лимона,

Розмарин (дрібно нарізаний) -1 / 4чайной ложечки + трохи гілочок для прикраси,

Один яєчний білок.

Спосіб приготування:

Спочатку в каструлю наллємо 175 мл води, додамо цукор і вино. Доведемо до кипіння, знімемо з вогню і дамо охолонути.

За цей час подрібнити малину в блендері і протрём через сито. Додамо готовий винний сироп, сік лимона і розмарин.

Потім перекладемо цю масу в контейнер і поставимо в морозильник приблизно на 4 - 5 годин, поки не стане кашкоподібної.

Потім взобьём в пишну піну яєчний білок, акуратно вміщуємо готову заморожену масу і поставимо в морозильник, поки зовсім не застигне, ще на 4 -5 годин. Перед подачею на стіл прикрашаємо сорбе ягодами і свіжим розмарином. Смачного!