Способи заготівлі лисичок на зиму?

Лисички - дуже смачні і поживні гриби. Їх можна смажити, варити, додавати в салати і супи. Однак, щоб лисички могли порадувати Вас і взимку, їх можна заготовити про запас. Для цього, лисички можна засолити. Для початку необхідно перебрати грибочки і вибрати з них найбільш целенькие і неушкоджені. Їх очищаємо і гарненько промиваємо під водою. Далі гриби потрібно зварити. Ставимо каструлю з водою на вогонь і чекаємо, коли вода закипить. Як тільки вона закипить кидаємо в неї сіль з розрахунку приблизно 60 гр солі на один літр води. Чекаємо, коли сіль повністю розчиниться і кидаємо в солону воду гриби. Газ можна зменшити. Лисички будуть готові, як тільки опустяться на дно. Зварені лисички перекладаємо в друшляк і чекаємо, коли вони охолонуть. Тепер беремо заздалегідь простерилізовані банки, на їх дно кладемо петрушку, кріп або листя смородини, далі викладаємо гриби. Викладати їх треба шарами, додаючи сіль. Один кілограм грибів потребує близько 30 грам солі. Закриваємо банки і прибираємо їх в прохолодне місце. Смачні лисички готові чекати зиму.