Страви з сиру. Поділіться фірмовим рецептом?

Часто дивлюся і шукаю в інтернеті цікаві і незвичайні рецепти.

Нещодавно натрапила на дуже незвичайний рецепт з сиром.

Це маленькі котлетки з сиром. Їх треба вмочати в рідке тісто. Виходять котлетки в клярі.

Готуються швидко.

Ділюся рецептом.

Для приготування таких котлеток потрібно

Очищену картоплю терем на крупній тертці. Молоду картоплю можна терти прямо з шкіркою.

Відварюємо його 5 хвилин, проціджують і промиваємо холодною водою.

Візьміть склянку сиру і змішайте його з приготованим картоплею і половинкою нарізаного перцю. Додаємо спеції. Ще раз перемішуємо.

З борошна з водою і солі робимо рідке тісто.

Формуємо маленькі котлетки, мачає їх в тісто і смажимо до скоринки.

Найулюбленіша страва моєї сім'ї, це ліниві вареники, і смачно і швидко готуються.

Відварити в підсоленій воді бантики (Саме бантики, тому що вони красиво виглядають в цій страві)

Відкинути на друшляк і поки вода стікає, беремо алюмінієву каструльку і кладемо в неї сир, цукор і вершкове масло. Все добре перемішуємо на невеликому вогні, поки цукор не розтане. А потім в цю сирну масу додаємо відварені бантики і знову акуратно перемішуємо. Страва має бути не сильно гарячим, але і не холодним. Усе! Ледачі вареники готові! Заправляємо сметанкою і ммммм, а які вони смачні, пальчики оближеш 🙂 Смачного 🙂

Коли росли діти. часто робила таке печиво з сиру. Беремо пачку сиру і пачку розм'якшеного маргарину. Можна маргарин натерти на тертці. Змішати в однорідну масу (швидко. Щоб маргарин не розтануло). Додати 2 склянки борошна. Замісити тісто. Прибрати ненадовго в холодильник. Потім дістати, нарізати на маленькі кульки. Кожен кульку розминаємо в коржики і притискаємо однією стороною в цукор, насипаний в плоску тарілку. Звертаємо коржик навпіл (цукор всередині) і ще раз навпіл. Верх обмакиваем в цукор, придавлюючи. викладаємо на деко і і духовку до зарум'янювання. Дуже смачно!

Домашнім дуже подобається сирно-персиковий торт, буває роблю його і на свята.

Взяти 250гр мюслі і 150гр ізюму, подрібнити до однорідного стану в блендері.

Викласти в форму (беру роз'ємну). Розчинити пакетик желатину-20гр.

3желтка збити зі 150гр цукру і соком одного лимона.

Ввести розчинений желатин в жовтки з цукром, додати туди ж 0.5кг сиру.

Добре перемішати і викласти на мюслі.

Збити склянка вершків, полити зверху і прибрати в холодильник.

Коли застигне, викласти зверху шар консервованих персиків.

При бажанні можна змішати сироп з персиків з медом і полити.

Недвано бачила на каналі Домашній спосіб приготування глазурованих сирків. Заморожене масло натерти на тертці і змішати з сиром і цукром. Зробити колобки і залити розтопленим на водяній бані шоколадом. Поставити на 40 хвилин в морозилку. Пропорції не пам'ятаю, але можна на око

Цього літа робила такий десерт.

Білий хліб підсмажити на сковороді на олії до скоринки.

Сир змішати з медом. На остиглий хліб намазати сир і зверху покласти порізану полуницю.

Вийшло смачно. Крім полуниці можна використовувати інші ягоди і фрукти

Ці страви з сиру легше готувати влітку, хоча можна і в будь-який час року: в сир додаємо дрібно порізані свіжі огірочки і велика кількість свіжого кропу, теж дрібно порізаного. Так само можна зробити сир з болгарським перцем.