У чому різниця між коньяком і бренді?
Відповідей: 4
Формальна різниця в тому, що "коньяк" - Це торговий знак, зареєстрований тільки за певним регіоном - провінцією Коньяк у Франції. Всі інші напої, випущені з східного сировини і за подібною технологією навіть в тій же Франції, офіційно називати коньяком не можна. Тільки бренді. Тому Remy Martin або Henessy - це коньяк, а ось Napoleon, St. Remy - бренді. При тому, що всі вони виробляються у Франції.
Чисто для ілюстрації:
!На обох етикетках чітко видно слово brandy.
І з приводу вірменських "коньяків". Право називати свій напій "коньяк" було свого часу даровано Шустову. Тобто це дореволюційні коньяки, а зовсім не те, що гнали в наш час (довоєнні вірменські коньяки ще "тримали марку"...)
Все залежить від виробника. За ідеєю коньяк повинен бути смачніше. Але це якщо виробник дотримується технологію. Я пробував бренді, який був в рази смачніше коньяку. І пробував заводський коньяк (для своїх) - я потім три дні ні з ким не розмовляв - така смакота була. Я тоді дуже в людях рзочаровался і впав в депресію.
Коньяк проводиться у французькій комуні Коньяк, точно так же, як шампанське виробляється в Шампані. Це зареєстровані торгові знаки, вони захищені законом. Колись французи були настільки захоплені якістю вірменського бренді, що вони дарували вірменам право називати свій напій "коньяк".
Будь-яке інше використання назв "коньяк" і "шампанське" вважається незаконним.
Коньяк, в принципі, теж бренді, але дуже якісне бренді, що володіє своїм характером.
По простому, без премудроствованій ........ Коньяк вистоювати в дубових бочках мінімум 3 роки. Бренді - 2 роки, під тиском, в с дубової стружкою. А по розумному - коньяк робиться у Франції в провінції Коньяк. Та його колись випадково винайшли, щоб не платити великий податок при експорті в Голландію. Французи тепер за цю назву судяться. Як і за шампанське.
Залишити відповідь