У чому секрет приготування м’яса по-албанською?

Секрет приготування м'яса по албанською в тому, що м'ясо спочатку дрібно подрібнюється а потім з нього робляться оладки або котлети. швидше за все оладки, так як суміш для приготування ближче до тесту для оладок.

рецепт м'яса по албанською:

НА 500грамм м'яса (філе свинини, телятини, курки) дві цибулини, два яйця, три столові ложки борошна, півсклянки майонезу, спеції, зелень. М'ясо дрібно подрібнити, змішати з майонезом, цибулею, яйцями, борошном. З суміші сформувати на розігрітій сковорідці млинчики з маси і обсмажити з двох сторін до золотистого кольору. Покласти на серветку, щоб стік зайвий жир, викласти на тарілку, посипати зеленню, і подати.