У чому сенс нової палеодіети?

Сенс, якщо тлумачити це слово як "мета", - Це здорове харчування, шляхом наближення сучасного раціону до передбачуваного раціону людей часів палеоліту.

Основна ідея - прибрати з меню всі продукти, що пройшли промислову переробку і виключити ті, які за припущеннями авторів дієти не були відомі людині за часів палеоліту.

Прихований сенс полягає, як завжди при будь-якій дієті, в бажанні схуднути, не докладаючи особливих зусиль. При цьому не враховується, що змінився з тих давніх часів обмін речовин людини, а також зміни в системі травлення під впливом еволюції.

З одного боку зрозуміло, відсоток людей, які страждають ожирінням в США (звідки, власне і занесло цю саму дієту на наші терени) занадто великий. Цей нюанс дозволяє американським вченим придумувати нові способи заробляння грошей, хоча б і на випуску літератури по зниженню ваги.

Але той, хто відповідально підходить до свого здоров'я, не стане надто довіряти, а постарається сам вникнути в причини і наслідки свого способу життя.

Палеодіета - затія не з дешевих. Адже по ідеї меню повинно складатися з продуктів і вирощених в умовах палеоліту, коли не було такого забруднення атмосфери і фрукти / овочі не містили стільки хімікатів, що використовуються не тільки при вирощуванні, а й при зберіганні.

Далі, тварини і птахи, яких передбачається вживати, теж повинні харчуватися відповідним чином, а також жити в тих же умовах: вільний випас, чиста вода для пиття.

З цієї точки зору стає смішно, дивлячись на тих, хто вірить, що саме палеодіета привела їх до схуднення.

На перших порах умовно здоровому товстунові досить просто відмовитися від фастфуду і більше рухатися.

А потім, якщо вже неодмінно хочеться застосувати новомодну дієту, можна почати і добувати свій прожиток де-небудь подалі від цивілізації і перейти на коріння, а м'ясо готувати не в мікрохвильовці, а на відкритому полум'ї, попередньо піймавши його або застеливши з лука.

Також доведеться виключити молоко і молочні продукти, цукор і рослинне масло, а також всі культурні овочеві рослини, а не тільки бобові.

Вперед - у поля і ліси, до життя впроголодь!

У палеодіете повністю виключаються:

• всі злаки (включаючи кукурудзу і киноа)
• картопля (і взагалі крохмаль)
• всі молочні продукти
• бобові (в т. ч. соя і похідні)
• цукор
• перероблені продукти (що містять консерванти, барвники, і т. д.)

Необхідно включати в раціон:

• всі види тваринного білка (нежирне м'ясо, риба, птиця, яйця, субпродукти)
• овочі та фрукти (максимально можливу різноманітність)
• гриби
• горіхи (крім арахісу, це не горіх, а бобова), насіння і сухофукти
• мед або кленовий сироп (невелика кількість)
• корисні жири і масла (оливкова олія, масло волоського горіха, масло авокадо, лляне масло, топлене масло ДХІ, кокосове масло)
• дуже бажано додатково приймати риб'ячий жир або інші джерела жирної кислоти омега-3.

Я не знаю жодної людини, який спробував би дотримуватися палео і сказав би про неї хоч одне слово критики. Всі негативні висловлювання лунають із боку теоретиків, людей, які не пробували і не знають, як дійсно діє на організм ця дієта.

Дієта не тільки і не стільки для схуднення, скільки для досягнення і підтримки міцного здоров'я.

Сенс палео дієти в тому, що вона для спортсменів. Для тих хто хоче зі свого організму вичавити максимум. Так що для звичайних людей палео дієта ні до чого. І взагалі палео дієту дієтою назвати складно. Тому що в ній багато жирної їжі. Та й присутні смажені страви. Будь-яка дієта забороняє смажену їжу крім палео.