У яких продуктах найбільше вітаміну С?

Вітамін С не синтезується в людському організмі, його ми можемо отримувати тільки ззовні. Норма споживання вітаміну С для дорослої людини 50-100 мг вітаміну С на добу. Курцям варто врахувати, що при викурюванні однієї сигарети, в організмі зникає 25 мг вітаміну С.

Джерело вітаміну С в наступних продуктах:

-шипшина (можна робити настої з шипшини)

-обліпиха

-Чорна смородина

-червоний перець

-білокачанна капуста (а також вітамін С зберігається у квашеній капусті)

-зелень петрушки і кропу.

З заморських фруктів достатньо вітаміну С:

-яблуко кешью

-барбадоська вишня

-ківі.

Вітамін С звичайно міститься ще в цитрусових.

Вважається що найбільший відсоток вмісту вітаміну C містять плоди шипшини, якщо не помиляюся в порівняння з славнозвісного лімонон, сто грам сиропу шипшини містить таке кількість вітаміну C, яке міститься в двох кілограмів лимона.

Вітаміну С найбільше міститься в сушеному шипшині (1500 мг на 100 г), чорній смородині (250 мг), червоному перці (250 мг), хроні (100-200 мг), зеленому солодкому перці (125 мг), цвітній капусті (75 мг), щавлі і садової суниці (по 60 мг), лимонах, апельсинах і редисці (по 50 мг). Трохи менше (в порядку убування) в червоній смородині, агрус, білокачанну капусту, шпинаті, яблуках, помідорах, мандаринах, свіжому картоплі (шкірка), зеленому луці, зеленому горошку, редьці, ріпі, малині, дині, кумис, листовому салаті, брусниці , кабачках, огірках, журавлині, вишні, абрикосах, бананах і персиках. Крім овочів і фруктів, вітаміном багаті і трави. Це особливо важливо навесні, адже саме трави першими з'являються на ринках, і це недорогий джерело свіжого вітаміну, а заодно і комплексу мінералів. Отже, вітамін С міститься в корені лопуха, люцерні, пажитник, насінні фенхеля, м'яті перцевої, ламінарії (водорість), вівсі, кропиві, петрушці, листі малини, конюшині, листках фіалки. Найдоступнішим рослиною з цього списку можна вважати кропиву, яка в далекій давнині використовувалася нашими предками для зміцнення організму після зими. Звичайно, в давнину знали про страшну хворобу - цингу, розуміли необхідність добавки в їжу зелені, сушили на зиму ягоди і шипшина, але свіжа кропива - це російський аналог зелених середземноморських салатів. Молоде листя кропиви НЕ жгутся, багаті вітамінами і дуже смачні. З кропивою найкраще робити свіжі салати, не піддаючи листя тепловій обробці - вітамін С вкрай нестійкий.

Найвищим вмістом вітаміну С відрізняються: плоди шипшини, чорної смородини, обліпихи. Багато цього вітаміну в солодкому перці, в кропі, петрушці, цвітній капусті, апельсинах, полуниці, горобині. Досить багато (50 мг%) аскорбінової кислоти в білокачанної капусті, причому навіть у квашеній капусті зберігаються значні (до 20 мг%) кількості вітаміну С. Досить високий вміст вітаміну С в деяких сортах яблук, в мандаринах, черешні, щавлі, шпинаті. Зелена цибуля містить 30 мг% вітаміну С. Буряк, морква, огірки, виноград, сливи, персики бідні цим вітаміном. Важливим джерелом аскорбінової кислоти можуть служити також консервовані фруктові соки, особливо апельсиновий і полуничний, фарширований перець, томат-паста, томат-пюре. Молоко і молочні продукти бідні вітаміном С, за винятком кумису - в ньому 9 мг% вітаміну С.

У продуктах цей вітамін дуже багатий в яблуці, айві, ківі, а в овочах багато цього вітаміну цибулі, часнику. Повсякденний вітамін корисно для використання для здоров'я людини. Цей вітамін добре впливає, на людину покращує працездатність в крові. Ми що їмо на кожен день майже вітамін з повсякденних, продуктах це звичайно ж, хліб.