У яких салатах консервований зелений горошок буде зайвим?
Відповідей: 7
У салаті з крабовими паличками горошок буде грубуватим. Фарш білих риб має ніжну структуру, з ним доречні відварений рис, консервована кукурудза, можлива відварна морква.
Салат з печінки теж не містить горошку. Вона (печінка) традиційно доповнюється пасерованими цибулею та морквою. Заправляється майонезом.
Груба структура горошку недоречна в єврейському салаті, що складається з тертих сиру і яйця, присмаченими часником і заправленими майонезом.
Дрібно натерті моркву і сир не будуть поєднуватися з великими кульками горошку.
У корейських салатах, де овочі і рибу маринують, теж не використовується горох.
Грецький салат з бринзи з оливками, овочами - томатом, огірком, паприкою, не потерпить простого зеленого горошку.
Взагалі зелений горошок дуже корисний, оскільки - це хороше джерело рослинного білка. Він робить салати, вінегрети більш ситними і калорійними, так як його енергетична цінність становить 30 кКал на 100 г, він містить мікроелементи, кальцій, магній, калій, каротин і деякі вітаміни - А, В, С. У ньому також є цукор і крохмаль, корисні харчові волокна. Все це відноситься і до консервованого горошку.
Але це зовсім не означає, що зелений горошок повинен бути присутнім у всіх салатах, в деяких він доречний, а до деяких абсолютно не підходить. Зелений горошок не прийнято додавати в наступні традиційні салати.
1) У салат мімоза, який робиться з рибних консервів, цибулі, яєць та сиру.
2) В грецький салат, що готується з маслин, солодкого перцю, м'якого сиру.
3) В деякі овочеві салати не додають зелений горошок, наприклад, в такий салат - зелена цибуля, редиска, кріп, яйце, огірок; або в осінні салати - помідори, огірок, ріпчасту цибулю, зелень.
4) Салат з різних морепродуктів - мідії, креветки, кальмари, овочі
5) Ну і звичайно, зелений горошок абсолютно не підходить до фруктових салатів, які прийнято вважати десертом - будь-які ягоди і фрукти, іноді горішки, зелень (м'ята, квіти, меліса).
Є багато салатів в які додають консервований горошок, ці салати виходять дуже смачними. Якось мені захотілося крабовий салат і залишилася у мене остання баночка горошку ну я вирішив додати в крабовий салат. Якщо бути чесним то цей салат краще їсти без горошку. Ще думаю що зовсім не до місця горошок буде в оселедця під шубою. У загально краще його додавати в наш традиційний салат олів'є ось там він як раз.
я думаю що в салатах з морепродуктами (за винятком креветок, в поєднанні з горошком виходить дуже вишуканий смак) / рибою (солоної, копченої), консервований горошок буде зовсім зайвий, так як він буде перебивати і змішуватися зі смаком який дають ці продукти.
У всіх салатах де вже присутні бобові (консервована квасоля або відвареної нут наприклад). Також у всіх салатах з переважаючою кількістю білкових інгредієнтів (наприклад, відварна курка + терте яйце + тертий сир).
У грецькому, салат "Цезар", І всюди де є курка і помідори, ці продукти харчування, що не поєднуються з горошком по смаковим рецепторам.
Я думаю цей салатик "цезар"ну ось ніяк не можу уявити горошок саме в ньому
Залишити відповідь