У Вас є своє вигадане авторську страву? Поділіться рецептом?
Відповідей: 3
Беру курку обробляють на порційні шматочки, в глибоку сковороду ставлю на вогонь наливаю грам 200 рослинного масла, коли масло розжариться всипав червоний мелений перець на кінчику ножа. Дві великі головки цибулі ріжу кубиками і обсмажую на розжареній олії до золотистого кольору, потім викладаю шматочки курки в сковороду з цибулею трохи солю і заливаю водою, щоб приховало шматочки. Варю хвилин 40. Їм на сіль, досолюю за смаком. У піалу насипаю 3 столові ложки борошна розводжу водою, щоб не було грудочок. У бульйоні ложкою роблю воронку і акуратно вливаю розведену муку, добре все перемішую і варю ще хвилини три після цього додаю три, чотири столові ложки сметани, добре перемішую, варю ще хвилини три до закипання, коли закипить додаю п'ять шість зубчиків часнику пропущених через прес. Страва готова, смачного.
Пару яєць збовтати з майонезом, додати спецій і поставити на "водяну баню". Сам придумав, просто вдома кури свої майже постійно.
Виходить ніжне суфле. Делікатніше ніж омлет.
Просто потрібно навчиться його готувати. Іноді і на водяній бані прикипають до стінок. Готування марудна, але результат того вартий.
Кожна страва вже де - то, коли - то готувалося, просто кожен готує його по своєму, вносить свої "фішки". На рибалці я запікаю на вугіллі рибу в листі лопуха. Такого рецепта я не зустрічав, але запікають у фользі, папері, бананових листах, тому я не вважаю його авторським стравою. Готую юшку з нутрощів ляща, теж не бачив такого рецепта, але є рецепт супу з курячих потрошки. Рецепти наводити не буду - нічого складного там немає, якщо цікаво - пишіть в личку.
Залишити відповідь