Варять чи суп з маслюків? Який рецепт?
Відповідей: 2
Звичайно варять і грибний супчик з маслюків дуже смачний і корисний. Також підходить і для дієтичного харчування, він низькокалорійний. Тільки попередньо ви повинні очистити, помити і відварити грибочки, порізавши їх.
потім пережарьте грибочки з цибулею ріпчастою на рослинній олії і додасте їх в суп в кінці його варіння, за хвилин 15 до готовності. Можна варити суп такий або на бульйоні, або на горілці. Інгредієнти, які вам знадобляться для супу з маслятами, це-цибулю, моркву, а також селера і картопля.
В кінці варіння додаємо лавровий лист, сіль і спеції. Варимо супчик протягом від 25 до 30 хвилин. Потім додамо індивідуально в тарілку з супом-сметану і зелень.
Вибираючи рецепти супу я зіткнулася з двома основними варіантами додавання в нього маслюків, варіння грибів, зливання першого відвару, повторне закипання і подальше додавання інгредієнтів і обсмажування грибів з додаванням їх в кінці варіння супу. Перший варіант потрібно віднести до більш легкому рецептом, я ж приготувала за другим варіантом, грибочки обсмажити. Суп вийшов смачним, але грибочки взяли багато масла, а потім віддали його бульйону, і він вийшов занадто жирним. Крім того, маслюки віддали бульйону свою "в'язкість" чи, по цьому консистенція була трохи специфічною.
Хоч в цілому і сподобалося, але наступного разу буду милосердней до шлунків домашніх і зварю гриби без обсмажування і слив перший відвар, такий супчик буде легше і корисніше. Сподіваюся мій досвід буде комусь корисний 🙂
Залишити відповідь