Вершковий стейк тріски з сиром під помідорами. Як приготувати? Рецепт?

Вершковий стейк тріски з сиром під помідорами готую так: тріска - 800 грам, лимонний сік, вершки - 300 грам, сир - 200 грам, помідор - 3 шт, сіль, перець, олія - ​​50 грам, біле вино - 20 - 30 грам, зелень.

Рибу солю, перчу, злегка оббризкую лимонним соком, даю трохи підсмажиться на вершковому маслі. На злегка підсмажену рибу викладаю соус з вершків (в вершки додаю 1 зубчик часнику, солю, перчу, додаю 20 грам білого вина, даю закипіти, виливаю все на рибу), зверху кружечками нарізані помідори, потім сир загортаю все в фольгу і відправляю в духовку на 35 хвилин при температурі 180 градусів. Як тільки риба буде готова, прикрашаю зеленню.