З чим краще поєднувати шашлик, і які продукти слід уникати на пікніку?

Шашлик добре запікати разом з овочами - помідорами, баклажанами, печерицями, болгарським перцем, які так само, як і м'ясо, нанизуються на шампури і відправляються на мангал. Можна запікати їх як чергуючи шматочки овочів між шматочками м'яса, так і цілком, взявши для кожного виду овочів окремий шампур.

До шашлику найкраще підійде не тільки просто нарізаний і залитий оцтом ріпчаста цибуля, а й салат зі свіжих овочів: помідори + огірки + ріпчасту цибулю, або без огірків - тільки помідори + лук, а також зі свіжої зелені - як в натуральному (асорті) , так і в нарізаному вигляді. Варто ще подати часточки лимона - поливати лимонним соком м'ясо дуже смачно.

Подавати готову страву найкраще з набором різних соусів, щоб кожен зміг вибрати собі до м'яса улюблений присмак.

Що стосується тих продуктів, яких потрібно уникати на пікніку, - то це всіх тих, що є швидкопсувними. Наприклад, не рекомендується використовувати на природі салати з майонезом або сметаною.

Шашлик - це м'ясо зі спеціями. І хоча літо, тепло, полювання багатьом його запити пивом і квасом, після такої трапези, найкраще випити гарячого чаю. Холодне негативно впливає на жирну їжу.

А ось овочі дуже добре поєднуються з м'ясом, зелень трохи придушить співвідношень спецій і жиру.

Ну, а поки попереду самий розпал шашликового сезону, відпочивайте з задоволенням і головне не зловживайте спиртними напоями. Ну і для підтримки в здоровому дусі організму для профілактики, що небудь для шлунка і печінки вживайте.

Коли виїжджаємо на природу смажити шашлик зазвичай беремо з собою багато зелені і овочів. Ще любимо картоплю з салом запікати на вугіллі. Для цього картоплю мою, нарізаю кільцями і прошаровуються салом. Кожен бульба загортаю у фольгу. По приїзду, коли вугілля прогорять кидаємо картоплю в них і смажимо шашлик. Коли шашлик готовий, картопля як правило теж. Так само люблю звичайний ріпчаста цибуля з кропом дрібно нарізаним. Помідори і огірки нарізаємо по приїзду, поки чоловіки смажать шашлик.

Іноді, роблю канапешки (це для того, щоб заморити черв'ячка, поки шашлик смажиться). Для канапешек використовую звичайний хліб або батон, який нарізаю за допомогою чарки кругляшками. Потім кругляши обсмажую на сковороді, змащую часником з майонезом і кладу на них сир і ковбасу-розлітаються на ура!

З напоїв беремо з собою квас, компоти і морси, кому треба, той бере пиво і горілку.