З чого складаються сухі дріжджі?

Сухі дріжджі - одноклітинні мікроорганізми рослинного походження,

сипучий порошок білого кольору зі специфічним запахом.

У природі вчені виявили дріжджі на поверхні винограду, в воді і навіть у повітрі.

Всього існує кілька видів дріжджів:

винні,

пивні,

хлібопекарські.

Хлібопекарські дріжджі являють собою грибок, створений штучним шляхом, в природі його не існує.

Властивості сухих дріжджів:

Калорійність - 325 ккал.

Енергетична цінність - білки 40.44 г, жири 7.61 г, вуглеводи 14.32 р

Корисні властивості сухих дріжджів обумовлені вмістом живих культур, корисних бактерій, великої кількості білка, мінералів (калію, магнію, фосфору, заліза), вітамінів групи В.

Протеїни в складі продукту добре засвоюються організмом.

Близько 10% складу продукту становлять амінокислоти.