З яких видів м’яса готують солянку?
Відповідей: 2
Солянка збірна, яка є першою стравою може готується без м'ясного бульйону, тому що в процесі варіння в суп додаються різні м'ясні продукти, це може бути окіст, рулька, бекон, сосиски, ковбаса різних сортів. Будь-які м'ясні вироби, які є у вас поду рукою в холодильнику, можуть стати в нагоді. І роблять солянку зазвичай із залишків.
І тому суп сам по собі є жирним і насиченим, при додаванні м'ясних різноманітних продуктів.
Звичайно можна і на бульйоні солянку готувати, і він може бути і з курки, і з індички, а також свинини або яловичини. Для бульйону бажано брати суповий набір.
Солянка готується на основі бульйону яловичини, додаються різні копченості (всі залишки копченої ковбаси, які є в холодильнику) додається невелика кількість дрібно нарізаних огірків, розсіл з під огірків (з тієї ж банки) за смаком. При подачі на стіл в тарілку скибочку лимона, декілька маслин.
Залишити відповідь